Choć jagody i borówki amerykańskie są do siebie podobne, to dwa różne owoce o różnych cechach. Oba nadają się do wypieków. Zarówno ciasto z borówkami, jak i ciasto z jagodami może być bardzo efektowne i pyszne. Choć od siebie różne.
Często jagody i borówki się ze sobą utożsamia, traktując borówkę, jako taką „nowoczesną” jagodę. Tymczasem oprócz podobnego wyglądu są one od siebie odmienne. Jagoda jest znacznie mniejsza od borówki. Po przekrojeniu lub przegryzieniu wypływa z niej ciemny, bardzo intensywnie fioletowy, barwiący sok. Borówka po przekrojeniu jest nadal mięsista, a w środku jasna, nie wypływa z niej sok. Jagody i borówki różnią się także składnikami odżywczymi.
Borówki to owoce nie tylko smaczne, ale także bardzo ładne. W wypiekach ma to znaczenie, wszak mówi się, że jemy także oczami. Borówki amerykańskie są także dość trwałe, podobnie, jak na przykład truskawki. Można zatem posypywać nimi ciasta, szczególnie te z dodatkiem kremów, ale także zatapiać je w galaretkach czy piankach, uzyskując spektakularny wygląd ciasta. Wszędzie tam, gdzie zależy mi na zachowaniu kształtu owocu, używam borówek. Ciasto z borówkami to zawsze jest hit.
Inaczej jest z jagodami, których ogromną zaletą jest ich barwiący, ciemno-fioletowy sok. Na jego bazie powstają wspaniałe musy jagodowe czy serniki jagodowe. Jagody można także piec, jak na przykład w jagodowym paju czy cieście cytrynowym z jagodami. Dzięki ich ciemnemu sokowi, ciasto uzyskuje wyjątkowy wygląd i smak. Pisząc o jagodach, nie sposób nie wspomnieć o jagodziankach, których smak zna chyba każdy, a na które przepis także znajdziecie na moim blogu. A jeśli macie ochotę wykorzystać jagody w niebanalny sposób, koniecznie skorzystajcie z przepisu na jagodową panna cottę. Smacznego!
Nie może być lata bez jagodzianek! Poza klasycznymi jagodziankami (lub tymi z dużą ilością jagód) w tym roku proponuję Wam wspaniałe jagodzianki z kremem budyniowym (creme patissiere). Chyba każdy kocha takie połączenie. Drożdżówki są zawijane i lekko polukrowane
Jagodowa kruchotka z budyniem to idealne ciasto kruche z migdałami, lekkim kremem budyniowym i polewą jagodową. Pyszne ciasto, pokrojone na kwadraty, niskie jak tarta (z tego przepisu można też upiec tartę, jeśli wolicie). Jagodowa kruchotka z budyniem zawiera wszystko
Sezonowa beza, oczywiście z jagodami :). Zwróćcie uwagę na trochę odmienny sposób pieczenia bezy, który znacie już z tego przepisu. Lekki jogurtowy krem do bezy to nowość. Pokochacie go, jest lżejszy niż typowy z mascarpone i smakuje
Jagódka to tortowe ciasto z musem jagodowym, kremem śmietankowym i polewą z jagód. Mocno jagodowy torcik zawierający ponad 700 g jagód! Mus jagodowy znacie już z mojego sernika z musem jagodowym. Tym razem w otoczeniu biszkoptu, kremu
Najlepsze muffiny z jagodami! Lepszego przepisu nie znajdziecie w całym internecie. Maślane, wilgotne, mocno napakowane jagodami muffiny, z cytrynowym lukrem. Długo utrzymują świeżość i nie można się im oprzeć. To najwyższy czas na wypieki z jagodami :).
Szybkie i pyszne ciasto z jagodami. Wilgotne, proste do przygotowania; to tylko wymieszanie składników rózgą kuchenną. Ciasto jest lekkie i puszyste dzięki użyciu w przepisie kefiru lub maślanki. Jeżeli chcecie, leśne jagody można zastąpić borówką amerykańską :).
Cudowny smak leśnych jagód zamknięty w najlepszych lodach jagodowych. Domowe lody i składem i smakiem przebijają każde lody kupne; są wspaniałym pomysłem na zatrzymanie na chwilę smaku lata. Smakują wyśmienicie… i ten kolor! To przepis
Przepyszna tarta kokosowa z jagodami. Delikatnie kokosowa, na idealnie kruchym cieście, z dużą ilością świeżych jagód. Nadzienie jest tylko lekko kokosowe, nie dominuje, za to bajecznie smakuje z jagodami. Musicie przetestować!
Idealny w smaku i prosty do wykonania waniliowy sernik z dużą ilością borówki amerykańskiej. Na kakaowym spodzie z herbatników. Upiecze się Wam wspaniale!
Wspaniały i pyszny deser na upały. Jogurtowa pianka z jagodami to szybkie i proste do przygotowania ciasto bez pieczenia, składające się zaledwie z kilku składników. Podczas upałów docenicie to, że nawet nie trzeba się zbliżać do piekarnika ani spędzać dużo czasu w kuchni.
W te 14 jagodzianek napakowałam aż 750 g jagód! Są najlepsze na świecie – puszyste ciasto drożdżowe, słodziutkie, nadziane mnóstwem jagód, obficie polukrowane (choć jeżeli wolicie kruszonkę możecie ją wykonać w miejsce lukru). Po prostu nie można się od nich oderwać!
Jagodzianki z twarożkiem i kruszonką to klasyczne „otwarte” drożdżówki z jagodami z dodatkiem pysznej waniliowej masy serowej. Jeżeli macie ochotę wypróbować trochę inną, ale jakże pyszną wersję jagodzianek, serdecznie zapraszam do przetestowania przepisu :).
Pyszne i mocno chrupiące jagodowe ciasto na płatkach owsianych, słodko – kwaśne i z lekko wyczuwalnym aromatem cytryny. Wykonanie jest naprawdę szybkie, a sam przepis mało skomplikowany. Dobre nawet dla osób, które nie są zaawansowane w sztuce pieczenia
Pyszne mini bezy w sezonowym wydaniu, z bitą śmietaną i jagodami. Wykonane, podobnie jak moja ostatnia Pavlova z rabarbarem i pistacjami, metodą szwajcarską; taki sposób obecnie preferuję. Jeżeli jeszcze nie spotkaliście się z tym sposobem wykonania, proszę z
Bardzo smaczne i wilgotne ciasto z jagodami. Kwadraty jagodowe to szybkie ciasto ucierane na deser. Miękkie, przyjemnie aromatyczne, puszyste, rewelacyjne ciasto do herbaty :). Dzięki dodatkowi płatków owsianych ciasto dłużej zachowuje świeżość.
Pyszne ciasto, które wykonasz zaledwie w kilka chwil. Jagody zanurzone w delikatnej masie serowej z serka ricotta, na szybkim spodzie z ciasta. Wygląda pięknie, od razu po upieczeniu jest delikatne, a kolejnego dnia przypomina już bardziej sernik. Kwadraty serowe z jagodami
Maślane ciasto z jagodami i kruszonką – prostota smaku. Maślane ciasto ucierane to ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany, z dużą ilością jagód i pyszną kruszonką. Idealne do kubka mleka, na lato :).
Pyszne naleśniki zapiekane z serem w piekarniku, podane ze słodkim sosem jogurtowym i z drobnymi owocami. Wspaniały sposób na podanie Waszych ulubionych naleśników i naprawdę sycący słodki podwieczorek, który posmakuje każdemu. Naleśniki nadziane serem można