Wiele nazw, jeden deser ;-). Pampuchy to nic innego jak delikatne pyzy ugotowane na parze i podawane ze słodkimi sosami i owocami, choć również jako dodatek do mięs i sosów wytrawnych. Różne źródła podają, że można je też nadziać owocami, polać masłe
Waniliowo – pomarańczowy sernik z puree żurawinowym. Pyszny i pięknie reprezentujący się na stole świątecznym :-). Pieczony w kąpieli wodnej, by pozostał aksamitny, gładki i nie popękał.
Kremowy, aksamitny sernik z wykorzystaniem słodzonego puree kasztanowego, podawany z syropem klonowym. Na spodzie ciasteczkowym, do którego można wykorzystać świąteczne kruche ciasteczka korzenne. Wspaniałe połączenie smaków i delikatny smak kasztanó
Listopad dla mnie pachnie jabłkami, orzechami, korzenną herbatą, wypiekami skandynawskimi… Jak wiewiórka gromadzę zapasy orzechów na zimę ;). Babka z orzechami i syropem klonowym – musiałam ją upiec. Pyszne nadzienie pekanowe z syropem klonowym zatopione w prostym
Pyszne ciasto „Bounty” to ciasto z gęstym kremem kokosowym na mięsistym cieście czekoladowym, z polewą czekoladową :-). Fani słynnych batoników powinni być zadowoleni – ciasto jest wspaniałe i jako pierwsze znika ze stołu a przy tym jest dość proste
Proste ciasto ucierane z kruszonką na początek sezonu śliwkowego :-). Ciasto jest miękkie w konsystencji, słodkie w sam raz, przyjemnie kwaskowe od śliwek a cynamonowa kruszonka to kropka nad 'i'. Eksperymentowałam trochę z wysokością ciasta,
Obłędnie pyszne! Mocno cytrynowe i z cytrynowym lukrem, fantastycznie wilgotne dzięki zawartości cukinii, długo utrzymujące świeżość. Przy tym idealnie puszyste :-). Najlepsze muffiny z cukinią, bardzo polecam!
Odnoszę wrażenie, że porzeczka powinna być naszym owocem narodowym. Takiej pięknej czerwieni nie osiągniemy chyba z żadnymi owocami a bezbłędne połączenie słodkiej bezy z kwaśnymi porzeczkami zawsze robiło furorę, niezależnie od ciasta, w którym
Czekoladowe ciasto i mus malinowy – taki duet w sezonie na maliny trzeba przygotować choć raz :-). Duża, familijna porcja ciasta w postaci zgrabnej kostki. Ciasto jest zdominowane przez smak czekolady (to ciasto dla czekoholików!), wybierzmy więc
Lekkie, wspaniałe ciasto ucierane z twarożkiem i jagodami (lub z borówkami amerykańskimi, które bez problemu można już zakupić). Najpierw ucieramy ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany (smakuje trochę jak drożdżowe i jest tak samo mięciutkie 😉 następ
Kiedy życie daje Ci morele, upiecz ciasto ;-). Czasami od przybytku głowa boli… to prawda, więc powstało kilka bardzo fajnych przepisów z morelami w roli głównej, które będę mogła Wam zaprezentować. Dzisiejsze ciasto jest lekkie, z małą ilością tłu
Rozkoszne kubeczki z ciastem czekoladowym truflowym, kremem, polewą czekoladową i truskawkami. Kubeczki to nic innego jak małe kawałki ciasta truflowego (naprawdę, o konsystencji czekoladowej trufli!) upieczone w sztywnych papilotkach do babeczek (do
Torcik czekoladowy z nutellą i truskawkami. Nie jest duży, to zaledwie 20 cm średnicy, ale zapewniam – daje radę ;-). Ciasto czekoladowe rozpływa się w ustach, a połączeniu z kremem z nutelli i z truskawkami, wiadomo – nie ma sobie równych. Jeśli nie
Najpyszniejsza wiosenna klasyka – kruche z rabarbarem i bezą. Nadzienie rabarbarowe z dodatkiem malin i nuty pomarańczowej, wysoka pianka bezowa uwieńczona chrupiącą bezą a do podania… kompot rabarabarowo – truskawkowy z wanilią :-). Polecam na maj
W tym sezonie tłusty krem z kremówki i mascarpone odchodzi do lamusa! Zastąpcie go kremem waniliowym z kwaśnej śmietany. Jest pyszny, delikatnie waniliowy, nie wymaga ubijania i zawsze się udaje. A przy tym łagodny dla Waszych boczków ;-).
Uwielbiam kwaśne słodkości; im bardziej kwaśne, tym lepiej ;-). I te muffiny cytrynowe z rabarbarem można do takich zaliczyć. Słodko – kwaśne, ale w sam raz, z dużą ilością rabarbaru i chrupiącą cukrową posypką. Ciasto jest mięciutkie, ładnie wyrasta, błyskawiczne do wykonania!
Różowy rabarbar tzw. forced rhubarb pojawia się w sprzedaży już w styczniu, na długo przed rzeczywistym sezonem na rabarbar w ogródkach. W UK największe 'zagłębie’ rabarbarowe jest w Yorkshire, gdzie uprawia się go bez dostępu światła, a zbiera przy świecach
Bestsellerowy mazurek! Wiem, że po ostatnim mazurku orzechowym z bezą odczuwaliście mały niedosyt i z chęcią wcisnęlibyście jakąś konfiturę pomiędzy ciasto i bezę – padały takie propozycje ;-). Tutaj pomiędzy pysznym orzechowym ciastem a chrupiącą