Tag: przepisy bez jajek

Czy to jest tradycyjny mazurek?

Nie.

A czy może nim być na wielkanocnym stole?

Tak! Jak najbardziej!

Spróbujcie, a nie będziecie żałować. Pyszny, kruchy spód, słodka masa i orzechy… mnóstwo pysznych orzechów. 

Pyszne połączenie. Idealna, grudkowata, lekko sprężysta i wilgotna struktura. Słodkie i pożywne wnętrze. Figi można zastąpić dowolnymi owocami suszonymi, według mnie świetnie będą pasować np. śliwki. Polecam!

Golden syrup (złocisty syrop) – częsty składnik wielu wypieków i deserów, trudno dostępny m.in. w Polsce. Jest idealny. Kolor, konsystencja i przejrzystość jak oryginalnego – może Wam przypominać płynny miód, ale tylko konsystencją; smak jest całkowi

Chleb ukraiński to rewelacyjny pszenno – razowy chleb. Taki jakie lubię najbardziej. Sprężysty miąższ, ekstremalnie chrupiąca skórka. Czy można sobie wymarzyć lepszy początek dnia?

Podczas pisania tego postu zastanawiam się nad tym, czy nazwa 'marmolada' jest tu odpowiednia… Według Wikipedii marmolada powstaje z przetartych owoców. Hm… więc zmieniłam na konfiturę. A może dżem? Na pewno z biegiem czasu lepiej będę

W oryginalnym przepisie nazwą dla nich był „snickers”, jednak my nie znaleźliśmy w nich smaku popularnych batoników. Są dość słodkie i sycące, orzechowe, lekko ciągnące się i chrupiące, bardzo smaczne. Ekspresowe w przygotowaniu i bez konieczności pi

Pyszne domowe trufelki, z suszonymi owocami, orzechami i miodem. Trufelki ze śliwkami i daktylami to zdrowa przekąska na święta, ułatwiająca przemianę materii dla przekarmionych brzuszków ;). Bardzo polecam! 

Kandyzowana pomarańczowa skórka w czekoladzie to przysmak nad przysmaki! Kandyzowaną skórkę wyjadam pasjami ze słoiczka, praktycznie dopóki nie zobaczę dna… . Uwielbiana przez nas jako dodatek do serników, keksów, drożdżowych bab wielkanocnych czy makowców; bez niej nie ma żadnych świąt.

Bez marcepanu nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia. Niezastąpiony jest do nadziewania pierniczków, do krajanki piernikowej z powidłami, do dekoracji tortów, do wycinania ozdób… Ta masa jest łatwa do przygotowania w domu i najlepsza, jaką kie

Niemiecki wiejski chleb żytnio-pszenny to przepyszny, pięknie pachnący chleb żytni. Rewelacyjny w smaku, z delikatnie lepkim miąższem. Smaruję go tylko masłem, by delektować się smakiem samego chleba… Bardzo polecam!

Przepyszne, mięciutkie, aromatyczne i wilgotne bułeczki. Pachnące pomidorami i o ślicznym lekko pomidorowym kolorze :-). Doskonałe do wędliny i serów. Bardzo nam smakowały! 

Wiem, wiem, będziecie krzyczeć, że zimno, a ja Wam lody proponuję ;-). Ale były już tak dawno temu obiecane… Domowej produkcji nigdy nie będą tak pięknie pistacjowozielone jak te ze sklepu, ale są o niebo lepsze :-).

Skoro już zaczęliśmy z nutellą – miałam 2 słoiczki w zapasie kupione w cenie bardzo promocyjnej ;-). Lody dla wielbicieli tego czekoladowo – orzechowego smarowidła. Bardzo intensywnie 'nutellowe' i kremowe. Może nawet aż za bardzo – dlatego d

Chleb, który piekłam z okazji Dnia Chleba, jednak bardzo długi czas wyrastania nie pozwolił mi na wczorajszą publikację. 100% chleb żytni to chleb na samej mące żytniej. I na zakwasie, również żytnim. Z dość trudną konsystencją samego ciasta w trakcie wyrabiania i wyrastania; wcześniej nie piekłam chlebów

Już kolejny rok obchodzimy Dzień Chleba. Chleb i bułeczki piekę kilka razy w tygodniu, więc dziś nie mogłabym nie świętować. Niedawno wyjęłam z pieca pyszne bułeczki razowe z dodatkiem mąki żytniej. Przepis jest naprawdę bardzo dobry – bułeczki wyszł

W zasadzie to ulubionych chlebów pszennych mam teraz kilka. Co dojdzie mi nowa książka do kolekcji – dochodzi i nowy ulubiony przepis na chleb ;). Ten ulubiony chleb pszenny na zakwasie obecnie plasuje się gdzieś w czołówce. Tak się składa, że to również jeden z naj naj Daniela Stevensa (autora książki

Wieloziarnisty chleb na zakwasie to smaczny chleb i bardzo prosty do wykonania. Dokonałam jedynie małych zmian w recepturze co do ilości użytych drożdży – sam zakwas świetnie sobie radzi, choć dłużej trzeba poczekać na wyrośnięcie. Upieczony chleb jest miękki i z niedużą, lecz wyczuwalną ilością ziaren.

Pain au Levain to francuski chleb na zakwasie, kolejny rewelacyjny bochenek ze zbiorów mistrza Hamelmana. Chleb pszenny o tradycyjnym, uniwersalnym smaku, miąższu bardziej lub mniej zwartym, ale wilgotnym. Wymaga dłuższego przygotowywania, ale nie jest to procedura bardziej skomplikowana niż