Boże Narodzenie to czas, kiedy nawet ci, którzy na co dzień nie podejmują się pieczenia, biorą sprawy w swoje ręce i pieką ciasta. To okres, gdy więcej przebywamy w domu, ze względu na aurę, a zapach cynamonu i przypraw korzennych dostarcza wyjątkowego nastroju w całym domu.
Trudno wyobrazić sobie okres Bożego Narodzenia bez smaku i zapachu piernika. Wyrabianie pierniczków to tradycja w wielu domach. Tajemnicą dobrego piernika jest przyprawa, będąca mieszanką goździków, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, kardamonu, czarnego pieprzu oraz anyżu. Można oczywiście kupić gotowe przyprawy, ale te samodzielnie przygotowane będą wyjątkowe i nadadzą charakter naszym wypiekom.
Ciasteczka korzenne są nieodłącznym elementem świątecznych wypieków. Można je zrobić z anyżem czy kardamonem, ale także w formie uroczych witraży, wypełnionych dżemem. Ciasteczka na Boże Narodzenie można ubogacić tradycyjnymi dodatkami jak orzechy czy suszone owoce.
Ciasta na Boże Narodzenie to nade wszystko makowce. Trudno wyobrazić sobie święta bez ich obecności. Mak jest nieodłącznym elementem polskich świąt zimowych. Różnorodność przepisów na makowce sprawia, że każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie, czy to będzie makowiec z bezą, czy może mniej słodka makowa plecionka czy znany wszystkim tradycyjny makowiec zawijany.
To kolejne z ulubionych ciast, które chętnie serwujemy w czasie Bożego Narodzenia. Ich różnorodność wprost zachwyca, sprawiając, że każdy może znaleźć swój sernik idealny. Wśród moich przepisów znajdziecie nie tylko receptury na tradycyjne serniki, ale także na sernik marcepanowy czy „śliwka w czekoladzie”.
Ciasta na Boże Narodzenie to także torty i kostki, które nadają uroczysty nastrój każdemu przyjęciu, podkreślając jego rangę. Chcąc nawiązać do charakteru świąt, można upiec tort piegusek – z makiem lub miodownik, nieodłącznie kojarzący się z zimą.
Tort Kijowski to tradycyjny wykwintny tort ukraiński, składający się z orzechowych blatów bezowych przełożonych pysznym kremem. Co w nim jest niezwykłego? Pysznie chrupiące bezy z dodatkiem podprażonych orzechów laskowych (choć najczęściej używano nerkowców)
Fantastyczny w smaku, lekko kremowy sernik crème brûlée, czyli z dodatkiem słynnego francuskiego deseru. Ciasteczkowy spód, waniliowa masa serowa bogata w żółtka i śmietankę, pokryta pysznym i delikatnym crème brûlée i zwieńczona chrupiącym skarmelizowanym
Miodownik bez pieczenia to ciasto dla fanów miodownika, ale tym razem bez potrzeby pieczenia kilkunastu blatów i przełożone tym samym pysznym kremem miodowo-kajmakowym. Szybko, świątecznie i pysznie :). Do przełożenia wykorzystałam kruche ciastka „petitki”,
Fantastyczna babka świąteczna z przeplatającym się ciastem makowym i serowym. Wilgotna i długo utrzymująca świeżość. Smakuje trochę jak makowiec i pyszna jest ze szklanką mleka :). Możecie ją polukrować lub polać czekoladą, jak wolicie.
Sernik Baklava to olśniewający sernik będący połączeniem delikatnego kremowego sernika i chrupiącego spodu orzechowego z ciastem filo w stylu bakławy. Tyle bogactwa i dobroci w jednym deserze! Na spodzie sernika układamy warstwy ciasta filo, przekładając
Spitzbuben to pyszne kruche maślane ciasteczka z charakterystycznym „oczkiem” wypełnionym dżemem. Są nieodłączną częścią adwentu i świąt w krajach niemieckich, a wywodzą się z południowego Tyrolu.
Świąteczne, małe kawałeczki niemieckiej stollen, tak bardzo popularne w okresie świątecznym. Przepis ten jest uproszczony, z dodatkiem spulchniaczy (nie na drożdżach), dzięki czemu są szybkie do przygotowania. Pyszne, to mało powiedziane, są obłędne
Serca lebkuchen są proste do przygotowania i upieczenia. To rodzaj pierniczków, które są bardzo chętnie pieczone w domach niemieckich przed świętami. Najbardziej popularne są serca, ale często pieczone są także gwiazdy, choinki, anioły czy dzwonki… W przepisie używamy i mąki żytniej i zmielonych migdałów, więc przypominają trochę Elisenlebkuchen. Dość słodkie przez dodatek miodu i dodatkowo […]
Proste niemieckie pierniczki (rodzaj lebkuchen), które możecie znaleźć w wielu sklepach w okresie świątecznym. Popularne w kształcie okrągłym lub serc, z dodatkiem mąki żytniej, która zawsze dodaje pierniczkom charakteru i lekko orzechowego smaku.
Miodownik (Medovik) to bardzo popularne rosyjskie ciasto miodowe pieczone w okresie bożonarodzeniowym, przekładane lekkim i pysznym kremem kajmakowym z dodatkiem miodu. Rosyjski miodownik składa się z wielu warstw ciasta miodowego pieczonego oddzielnie.
Sernik podwójnie pistacjowy – z pistacjową masą serową i pyszną polewą pistacjową. Sernik typowo kremowy, mazisty w konsystencji, pyszny. Kropką nad „i” jest polewa pistacjowa z naturalnej pasty pistacjowej (100%). Pyszny sernik dla fanów pistacji!
Ciastka Heidesand to niemieckie maślane kruche ciasteczka. Ciastka wywodzą się z północnych Niemczech, choć są popularne i pieczone w niemal całym kraju w okresie adwentu. Bardzo maślane i przygotowane z podstawowych składników: masła,
Ciastka Mostaccioli (Mustaccioli) to włoskie świąteczne ciasteczka pełne aromatycznych smaków i zapachów: miodu, pomarańczy, migdałów, czekolady, rozgrzewających korzennych przypraw…
Świąteczne ciastka w stylu amerykańskim (z przepisu na moje chocolate chip cookies), z dodatkiem orzechów włoskich i suszonej żurawiny. Chrupkie z wierzchu i miękkie w środku. Proste do wykonania i pyszne, z podstawowych składników. Smak ciastek można wzbogacić
Ciastka Pignoli – włoskie ciasteczka z orzeszkami piniowymi, idealne na Święta Bożego Narodzenia i często darowane jako słodki prezent. To proste ciastka przygotowywane tylko z kilku składników: masy marcepanowej, cukru, białek i obtoczone w orzeszkach piniowych
Świąteczny sernik baskijski, z kremem Lotus Biscoff i z ciasteczkami. Sernik baskijski, który jest jak zawsze mocno kremowy ze spalonym wierzchem, a dodatkowo ma słodki korzenny smak i nutę karmelu. Wiem, że są wśród Was fani tych ciasteczek i pytaliście o korzenny
Sernik baskijski nigdy jeszcze nie był taki luksusowy. Nowa odsłona tradycyjnego sernika baskijskiego spowoduje, że prawdopodobnie teraz będziecie go piec najczęściej! Pistacjowy sernik baskijski to spełnienie marzeń, nowy pyszny smak pieczonego sernika pistacjowego z
Czekoladowa wersja znanych już Wam włoskich miękkich migdałowych ciasteczek Amaretti. Dzięki dodatkowi kakao te migdałowe ciasteczka są jak małe kawałeczki brownie, lekko klejące w środku, pachnące migdałami, suto oprószone cukrem pudrem. Może dołączą do