Ciasta kakaowe to jeden z ulubionych rodzaj贸w wypiek贸w nie tylko dzieci, ale wszystkich 艂asuch贸w, kt贸rzy uwielbiaj膮 s艂odko艣ci. A przecie偶 kakao samo w sobie nie jest s艂odkie. Znakomicie komponuje si臋 jednak ze s艂odycz膮, a ciasta z jego dodatkiem, poza charakterystycznym, czekoladowym smakiem, maj膮 pi臋kny, ciemnobr膮zowy kolor. Nie mo偶na si臋 temu oprze膰!
Jak wybra膰 dobre kakao?
Prawdziwe, naturalne kakao powstaje z ziaren kakaowca. Ziarna te zawieraj膮 wiele substancji od偶ywczych i s膮 cennym 藕r贸d艂em wielu sk艂adnik贸w mineralnych. W sklepach dost臋pny jest najcz臋艣ciej proszek ze zmielonych ziaren. Jak wybra膰 najlepsze kakao? Warto patrze膰 na jego sk艂ad. Naturalne kakao nie zawiera cukru, a jego receptura jest prosta. Im ciemniejszy kolor kakao, tym lepiej. Wypieki z kakao o takiej barwie s膮 bardziej wyraziste w smaku i efektowne
Wypieki z kakao i nie tylko
Przepisy na ciasta z kakao s膮 niezwykle r贸偶norodne. W艣r贸d moich receptur znajdziecie zar贸wno bardzo s艂odkie ciasta z kakao w roli g艂贸wnej, jak i bardziej stonowane wypieki, w kt贸rych s艂odycz jest prze艂amana innym dodatkiem. Jednym z nich s膮 babeczki brownie z gruszkami, kt贸re wygl膮daj膮 spektakularnie, a jedna taka babeczka zaspokaja potrzeb臋 s艂odyczy na d艂u偶szy czas. No, chyba 偶e jest si臋 dzieckiem lub wielkim mi艂o艣nikiem s艂odko艣ci. Takim 艂asuchom polecam ciastka czekoladowe nadziewane Nutell膮. Efekt WOW gwarantowany. 馃槉
Torty z kakao
Czekoladowe torty to jedne z najpyszniejszych przepis贸w na ciasta z kakao. S膮 spektakularne i pyszne. S膮 dzieci臋cym spe艂nieniem marze艅 i rozkosz膮 dla podniebienia przy kawie. A mo偶na je przygotowa膰 samodzielnie. To nie takie trudne! W艣r贸d moich receptur znajdziecie takie, kt贸re nie wymagaj膮 specjalnych umiej臋tno艣ci cukierniczych, jedynie ch臋ci i dobrej zabawy. Co mo偶e p贸j艣膰 藕le, kiedy jest kakao? 馃槉
Mangomisu – zupe艂nie nowe tiramisu! Mangomisu to tiramisu z dodatkiem mango, pyszna egzotyczna wariacja klasycznego tiramisu. Biszkopty nas膮czone puree z mango i sokiem z pomara艅czy, krem mascarpone z dodatkiem puree z mango i warstwy 艣wie偶ego owocu mango
Pyszny sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cie艣cie. Troch臋 przypominaj膮cy sernik kr贸lewski, ale tylko z powodu kruchego ciasta kakaowego; jest od niego tak偶e prostszy w wykonaniu. Doskona艂y przepis na wykorzystanie owoc贸w z puszki, z syropu. Kruche ciasto na spodzie
Moje ulubione聽muffiny czekoladowo – bananowe :). Kiedy mam w domu bardzo dojrza艂e banany najcz臋艣ciej korzystam z poni偶szego przepisu Nigelli Lawson, od siebie dodaj膮c koniecznie chocolate chips (drobinki czekoladowe). W ten spos贸b s膮 czekoladowe w sam raz.
Pijany Izydor czyli pyszne ciasto przek艂adane mocno nas膮czone alkoholem. Dwie warstwy puszystego ciasta kakaowego prze艂o偶one wi艣niowym d偶emem, warstw膮 orzechow膮 (i to ona zawiera najwi臋cej procent贸w) i pysznym kremem czekoladowym. Ciasto jest do艣膰 znane od wielu
Tort czekoladowy z mas艂em orzechowym to聽rewelacyjny聽tort dla fan贸w mas艂a orzechowego. Przygotujcie si臋 na smak, do kt贸rego cz臋sto b臋dziecie wraca膰 :). Po prostu raj w ka偶dym k臋sie! Mi臋kkie, mi臋siste ciasto czekoladowe i intensywny krem orzechowy z nutk膮 Amaretto. Ca艂o艣膰聽uzale偶niaj膮ca,
Ciastka owsiane bez pieczenia to szybkie i proste do wykonania ciastka, dodatkowo z 艂atwo dost臋pnych sk艂adnik贸w. Jest w nich co艣 nostalgicznego… To ciastka, do kt贸rych wykonania mo偶na zaanga偶owa膰 dzieci, a ka偶dy z przyjemno艣ci膮 b臋dzie wyjada艂 pozosta艂o艣ci 鈥歝iasta’ z miski.
Znane, proste i lubiane wielkopolskie „ciasto imieninowe”, kt贸re czasy najwi臋kszej popularno艣ci ma ju偶 za sob膮, ale wci膮偶 dobrze smakuje! Ciasto Brzd膮c to dwie warstwy biszkoptu prze艂o偶one kremem kakaowym na bitej 艣mietanie, z charakterystycznymi falami na wierzchu.
Brownie z awokado to brownie bez dodatku mas艂a. Mas艂o zast臋pujemy zdrowszym ro艣linnym t艂uszczem z awokado. Brownie jest mocno wilgotne, delikatne i lepkie, nie twardnieje jak to tradycyjne z dodatkiem mas艂a i czekolady. Awokado oczywi艣cie nie czu膰 w smaku, dominuje smak czekoladowy.
Sernik zebra to sernik, kt贸ry… oczywi艣cie jest w paski :). Inspiracj膮 by艂a babka zebra, ale tak膮 sam膮 zasad臋 przygotowania mo偶na zastosowa膰 i do sernika. 聽W zasadzie sernik mo偶ecie upiec z dowolnego przepisu, cz臋艣膰 masy serowej zast臋puj膮c kakao
Czekoladowe hot cross buns to wielkanocne brytyjskie bu艂eczki, z czekoladowym twistem. Je艣li smakuj膮 Wam tradycyjne hot cross buns, to od wersji czekoladowej trudno b臋dzie si臋 Wam oderwa膰 ;). Aromatyczne, z dodatkiem przypraw korzennych, rodzynk贸w, suszonej 偶urawiny, 艣wie偶ej sk贸rki z pomara艅czy
Pop臋kane ciasteczka Red Velvet, mo偶e b臋d膮 walentynkow膮 inspiracj膮? Pi臋kne, wygl膮daj膮ce jak pop臋kana brunatno-czerwona o艣nie偶ona ziemia. Przy tym bardzo smaczne :). Kolorystycznie wpasowuj膮 si臋 i w klimat 艣wi膮teczny, i w Walentynki. S膮 mniej czekoladowe i mniej 鈥歜rownie’ ni偶 pop臋kane ciasteczka czekoladowe (nie maj膮 w sk艂adzie czekolady), ale r贸wnie偶 nie mo偶na im si臋 oprze膰! Sk艂adniki na pop臋kane […]
Pyszne p膮czki z kremem budyniowym i charakterystycznym kakaowym lukrem, kt贸re s膮 popularne na ca艂ym 艣wiecie. Inspiracj膮 do ich powstania niew膮tpliwie by艂o bosto艅skie ciasto z kremem. Do nadziania p膮czk贸w tradycyjnie u偶ywa si臋 budyniu (mo偶na u偶y膰 domowego budyniu z eklerk贸w), a ja w聽przepisie pokusi艂am si臋 o l偶ejszy krem budyniowy. P膮czki bosto艅skie s膮 pyszne,聽bardzo polecam! Sk艂adniki na 16 […]
Odwr贸cone chocolate chip cookies czyli czekoladowe ciastka z kawa艂kami czekolady. Tak samo smaczne jak ich oryginalna wersja, cho膰 moje dzieci stwierdzi艂y, 偶e nawet lepsza ;). W odwr贸conej wersji ciastka s膮 mocno czekoladowe z dodatkiem
Przepi臋kne stemplowane czekoladowe pierniczki mu艣ni臋te cienk膮 warstw膮 lukru. Wzorki聽zosta艂y odci艣ni臋te ze stempelk贸w, ale do ich wykonania mo偶na te偶 u偶y膰 wa艂ka dekoracyjnego. Przy pieczeniu pachnie czekolad膮 w ca艂ym domu :). Po upieczeniu nie s膮 mocno twarde
Mocno czekoladowa kostka – na wilgotnym kakaowym biszkopcie i z 艂atwym kremem czekoladowym. Niedu偶e ciasto tortowe udekorowane kleksem z bitej 艣mietany i konfitur膮 wi艣niow膮. Kostk臋 czekoladow膮 nas膮czy艂am porto wymieszanym z przegotowan膮 wod膮, ale zamiast niego b臋dzie pasowa艂 np. likier kawowy