Jeśli jesteście weganami, to przepisy na ciasta bez jajek są dla Was. Podobnie, gdy macie nietolerancje czy alergie pokarmowe związane z jajkami. Warto jednak pamiętać, że czasem receptury nie zawierają jajek, ale wymagają, na przykład mleka. Przepisy bez jajek są też potrzebne wtedy, gdy akurat Wam jajek zabraknie😊. Niechęć do wyjścia z domu po jajka bywa czasem silniejsza od ochoty na coś słodkiego. W takich przypadkach na ratunek idą ciasta bez jajek.
Wbrew pozorom nie każde ciasto musi zawierać jajka. Wśród moich receptur znajdziecie mnóstwo takich wypieków, które nie wymagają ich dodania. Przykładem jest kruszonkowe ciasto agrestowe, owocowa terrina czy sernik z figami i orzechami. A to tylko początek długiej listy ciast bez jajek. Dla wegan przygotowałam przepis na wegańską bezę, bez użycia białek. Co więcej, znajdziecie tu także przepisy na pieczywo niezawierające jajek, takie jak łatwy chleb ziemniaczany czy chleb nocny pszenny.
To jest prawdziwe pole do popisu. Istnieje mnóstwo deserów, które nie wymagają dodawania jajek. Są wśród nich budynie, puddingi, sorbety, musy czekoladowe, lody, szampańska galaretka z truskawkami czy panna cotta. Wszystkie są grzechu warte😊.
Wszystkie te smakowite napoje nie wymagają dodatku jajek. Czym jednak się różnią? Smoothie to owoce – ewentualnie warzywa – z dodatkiem soku i pokruszonego lodu. Koktajl musi obowiązkowo zawierać owoce oraz dodatek mleczny: mleko, jogurt, kefir lub maślankę. Shake to najbardziej słodki rodzaj napoju deserowego. Jest to połączenie owoców, mlecznego dodatku i lodów. Wszystkie są pyszne, jednak ze względu na dodatek mleczny koktajle i shake nie nadają się dla wegan (można jednak użyć mleka roślinnego). Smoothie z pewnością zaspokoi Wasze gusta, a wśród moich przepisów znajdziecie mnóstwo receptur na te pyszne napoje.
Sorbet pomarańczowy – orzeźwiający, soczyście owocowy, prosty i tylko z 3 składników. Najlepszy sposób na ochłodę podczas gorącego dnia. I na dodatek to deser light – nie zawiera tłuszczu. Ilość cukru dodanego do sorbetu będzie zależała od słodkości Waszych pomarańczy
Proste niemieckie pierniczki (rodzaj lebkuchen), które możecie znaleźć w wielu sklepach w okresie świątecznym. Popularne w kształcie okrągłym lub serc, z dodatkiem mąki żytniej, która zawsze dodaje pierniczkom charakteru i lekko orzechowego smaku.
Ciastka Mostaccioli (Mustaccioli) to włoskie świąteczne ciasteczka pełne aromatycznych smaków i zapachów: miodu, pomarańczy, migdałów, czekolady, rozgrzewających korzennych przypraw…
Pizza z jabłkami, miodem i cynamonem, dla odmiany na jesienne weekendy. Pyszna pizza, lekko polukrowana :). Kiedy przygotowuję ciasto na włoską pizzę jedną porcję przeznaczam na pizzę z jabłkami lub po prostu smaruję ją masłem z cukrem i cynamonem
Red Velvet brownie to brownie w kolorze czerwonym, które powstało na wzór Red Velvet Cake. Brownie jest nietypowe… nie znajdziecie tutaj ani czekolady, ani jajek. Brownie jest lżejsze niż klasyczne, ale fajnie treściwe i wilgotne, cudownie dekadenckie.
Proste drożdżowe ciasto dyniowe (z dodatkiem dyniowego puree), z którego przygotujecie pyszne cynamonowo-cukrowe drożdżówki dyniowe. Drożdżówki to cynamonowe ślimaczki pieczone tym razem w formie na muffiny – wyrastają ponad nią formując śmieszne zawijańce ;).
Panna cotta z herbatą matcha to delikatny deser z dodatkiem białej czekolady i zielonej herbaty matcha, podany z bitą śmietaną i truskawkami. Łączy w sobie słodki smak białej czekolady i lekko gorzki, ziemisto – herbaciany smak matchy. Wiem, że nie wszystkim smak tej herbaty przypadł do gustu, jednak
Chleb pięć ziaren to chleb na żytnim zakwasie z pięcioma ziarnami ze zbiorów samego mistrza chlebowego Jeffreya Hamelmana. Choć zawiera 75% białej mąki to kusi smakiem wspaniałego razowca z ziarnami. Aż 33% wagi chleba stanowią ziarna, przez co może się wydawać trochę bardziej ścisły niż zwykle, ale
Popękane ciasteczka piernikowe są bardziej piernikowe od niektórych pierniczków! A wszystko przez duży dodatek miodu jak i przypraw korzennych. Chrupiące z zewnątrz i miękko – ciągnące w środku. Jasne – jeżeli użyjecie miodu lub ciemniejsze – jeśli melasy. Pięknie popękane… co na pewno dodaje im uroku
Kruche ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą – idealne na święta Bożego Narodzenia. Do wykonania ciasteczek nie potrzeba foremek, rozwałkowane ciasto kroimy nożem na prostokąty lub wycinamy inne kształty. Ciasto jest bez dodatku jajka, przez co ciasto jest mniej sprężyste do pracy, ale
Szarlotka z sosem karmelowym to „kruszonkowe” ciasto kruche z dodatkiem płatków owsianych polane pysznym domowym sosem karmelowym. Wspaniały jesienny deser z jabłkami. I, choć może nie jest specjalnie wysokim ciastem, raczej niepozornym, to jestem pewna, że rozsmakujecie się w każdym
Najprostsze malinowe smoothie z efektem wow :). Z dodatkiem banana dla zagęszczenia konsystencji. Zdrowe i orzeźwiające!
Czekoladowy pudding z tapioki, świetny deser na ciepłe dni. Ma taką zaletę, że można go przygotować dzień wcześniej, ponieważ pysznie smakuje schłodzony, z plasterkami truskawek. Jeśli brakuje Wam czasu na namaczanie perełek tapioki w mleku wystarczy wydłużyć samo gotowanie
Delikatna i pyszna jogurtowa panna cotta z truskawkami. Podawana w pucharkach z dodatkową łyżką jogurtu i ze świeżymi truskawkami. Lekki deser na ciepłe dni :).
Tarta Oreo z masłem orzechowym czyli słynne Oreo and Peanut Butter Pie. Czysta dekadencja – kombinacja słodko – słonego kremowego nadzienia z masła orzechowego, ciasteczkowego spodu z Oreo i polewy czekoladowej. Wydaje się, że jeden kawałek tej tarty Cię nasyci, ale wciąż chcesz sięgać po
Ciastka owsiane bez pieczenia to szybkie i proste do wykonania ciastka, dodatkowo z łatwo dostępnych składników. Jest w nich coś nostalgicznego… To ciastka, do których wykonania można zaangażować dzieci, a każdy z przyjemnością będzie wyjadał pozostałości 'ciasta’ z miski.
Naprawdę proste ciasto dyniowe z kruszonką i lukrem. I szybkie. I nowy sposób na wykorzystanie puree z dyni. Pachnące przyprawami korzennymi i syropem klonowym… takie typowo jesienne ciasto. Nieduże i podawane z dużą warstwą kruszonki i lukru. Polecam!
Ciasto Żółty Ser, a w zasadzie deser przypominający ser żółty, koniecznie z dużymi dziurami! Błyskawiczne do przygotowania, proste, tylko z kilku składników. Poradzi sobie nawet dziecko ;). Głównym składnikiem deseru jest puree z mango, które nadaje mu koloru i smaku.