Przepisy na ciasta i inne wypieki bez jajek

Jeśli jesteście weganami, to przepisy na ciasta bez jajek są dla Was. Podobnie, gdy macie nietolerancje czy alergie pokarmowe związane z jajkami. Warto jednak pamiętać, że czasem receptury nie zawierają jajek, ale wymagają, na przykład mleka. Przepisy bez jajek są też potrzebne wtedy, gdy akurat Wam jajek zabraknie😊. Niechęć do wyjścia z domu po jajka bywa czasem silniejsza od ochoty na coś słodkiego. W takich przypadkach na ratunek idą ciasta bez jajek. 

Ciasto bez jajek

Wbrew pozorom nie każde ciasto musi zawierać jajka. Wśród moich receptur znajdziecie mnóstwo takich wypieków, które nie wymagają ich dodania. Przykładem jest kruszonkowe ciasto agrestowe, owocowa terrina czy sernik z figami i orzechami. A to tylko początek długiej listy ciast bez jajek. Dla wegan przygotowałam przepis na wegańską bezę, bez użycia białek. Co więcej, znajdziecie tu także przepisy na pieczywo niezawierające jajek, takie jak łatwy chleb ziemniaczany czy chleb nocny pszenny. 

Desery bez jajek

To jest prawdziwe pole do popisu. Istnieje mnóstwo deserów, które nie wymagają dodawania jajek. Są wśród nich budynie, puddingi, sorbety, musy czekoladowe, lody, szampańska galaretka z truskawkami czy panna cotta. Wszystkie są grzechu warte😊.

Smoothie, koktajl i shake

Wszystkie te smakowite napoje nie wymagają dodatku jajek. Czym jednak się różnią? Smoothie to owoce – ewentualnie warzywa – z dodatkiem soku i pokruszonego lodu. Koktajl musi obowiązkowo zawierać owoce oraz dodatek mleczny: mleko, jogurt, kefir lub maślankę. Shake to najbardziej słodki rodzaj napoju deserowego. Jest to połączenie owoców, mlecznego dodatku i lodów. Wszystkie są pyszne, jednak ze względu na dodatek mleczny koktajle i shake nie nadają się dla wegan (można jednak użyć mleka roślinnego). Smoothie z pewnością zaspokoi Wasze gusta, a wśród moich przepisów znajdziecie mnóstwo receptur na te pyszne napoje. 

Red Velvet brownie (bez jajek)
20.10.23

Red Velvet brownie (bez jajek)

Red Velvet brownie to brownie w kolorze czerwonym, które powstało na wzór Red Velvet Cake. Brownie jest nietypowe… nie znajdziecie tutaj ani czekolady, ani jajek. Brownie jest lżejsze niż klasyczne, ale fajnie treściwe i wilgotne, cudownie dekadenckie.

Czytaj więcej
Cynamonowo-cukrowe drożdżówki dyniowe
29.09.23

Cynamonowo-cukrowe drożdżówki dyniowe

Proste drożdżowe ciasto dyniowe (z dodatkiem dyniowego puree), z którego przygotujecie pyszne cynamonowo-cukrowe drożdżówki dyniowe. Drożdżówki to cynamonowe ślimaczki pieczone tym razem w formie na muffiny – wyrastają ponad nią formując śmieszne zawijańce ;).

Czytaj więcej
Panna cotta z herbatą matcha
23.06.23

Panna cotta z herbatą matcha

Panna cotta z herbatą matcha to delikatny deser z dodatkiem białej czekolady i zielonej herbaty matcha, podany z bitą śmietaną i truskawkami. Łączy w sobie słodki smak białej czekolady i lekko gorzki, ziemisto – herbaciany smak matchy. Wiem, że nie wszystkim smak tej herbaty przypadł do gustu, jednak

Czytaj więcej
Chleb pięć ziaren
15.04.23

Chleb pięć ziaren

Chleb pięć ziaren to chleb na żytnim zakwasie z pięcioma ziarnami ze zbiorów samego mistrza chlebowego Jeffreya Hamelmana. Choć zawiera 75% białej mąki to kusi smakiem wspaniałego razowca z ziarnami. Aż 33% wagi chleba stanowią ziarna, przez co może się wydawać trochę bardziej ścisły niż zwykle, ale

Czytaj więcej
Popękane ciasteczka piernikowe
01.12.22

Popękane ciasteczka piernikowe

Popękane ciasteczka piernikowe są bardziej piernikowe od niektórych pierniczków! A wszystko przez duży dodatek miodu jak i przypraw korzennych. Chrupiące z zewnątrz i miękko – ciągnące w środku. Jasne – jeżeli użyjecie miodu lub ciemniejsze – jeśli melasy. Pięknie popękane… co na pewno dodaje im uroku

Czytaj więcej
Ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą
17.11.22

Ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą

Kruche ciasteczka pistacjowe z białą czekoladą – idealne na święta Bożego Narodzenia. Do wykonania ciasteczek nie potrzeba foremek, rozwałkowane ciasto kroimy nożem na prostokąty lub wycinamy inne kształty. Ciasto jest bez dodatku jajka, przez co ciasto jest mniej sprężyste do pracy, ale

Czytaj więcej
Szarlotka z sosem karmelowym
20.10.22

Szarlotka z sosem karmelowym

Szarlotka z sosem karmelowym to „kruszonkowe” ciasto kruche z dodatkiem płatków owsianych polane pysznym domowym sosem karmelowym. Wspaniały jesienny deser z jabłkami. I, choć może nie jest specjalnie wysokim ciastem, raczej niepozornym, to jestem pewna, że rozsmakujecie się w każdym

Czytaj więcej
Malinowe smoothie
11.09.22

Malinowe smoothie

Najprostsze malinowe smoothie z efektem wow :). Z dodatkiem banana dla zagęszczenia konsystencji. Zdrowe i orzeźwiające!

Czytaj więcej
Czekoladowy pudding z tapioki
26.06.22

Czekoladowy pudding z tapioki

Czekoladowy pudding z tapioki, świetny deser na ciepłe dni. Ma taką zaletę, że można go przygotować dzień wcześniej, ponieważ pysznie smakuje schłodzony, z plasterkami truskawek. Jeśli brakuje Wam czasu na namaczanie perełek tapioki w mleku wystarczy wydłużyć samo gotowanie

Czytaj więcej
Tarta Oreo z masłem orzechowym
25.01.22

Tarta Oreo z masłem orzechowym

Tarta Oreo z masłem orzechowym czyli słynne Oreo and Peanut Butter Pie. Czysta dekadencja – kombinacja słodko – słonego kremowego nadzienia z masła orzechowego, ciasteczkowego spodu z Oreo i polewy czekoladowej. Wydaje się, że jeden kawałek tej tarty Cię nasyci, ale wciąż chcesz sięgać po

Czytaj więcej
Ciastka owsiane bez pieczenia
29.10.21

Ciastka owsiane bez pieczenia

Ciastka owsiane bez pieczenia to szybkie i proste do wykonania ciastka, dodatkowo z łatwo dostępnych składników. Jest w nich coś nostalgicznego… To ciastka, do których wykonania można zaangażować dzieci, a każdy z przyjemnością będzie wyjadał pozostałości 'ciasta’ z miski.

Czytaj więcej
Proste ciasto dyniowe z kruszonką i lukrem
05.10.21

Proste ciasto dyniowe z kruszonką i lukrem

Naprawdę proste ciasto dyniowe z kruszonką i lukrem. I szybkie. I nowy sposób na wykorzystanie puree z dyni. Pachnące przyprawami korzennymi i syropem klonowym… takie typowo jesienne ciasto. Nieduże i podawane z dużą warstwą kruszonki i lukru. Polecam!

Czytaj więcej
Ciasto Żółty Ser
26.08.21

Ciasto Żółty Ser

Ciasto Żółty Ser, a w zasadzie deser przypominający ser żółty, koniecznie z dużymi dziurami! Błyskawiczne do przygotowania, proste, tylko z kilku składników. Poradzi sobie nawet dziecko ;). Głównym składnikiem deseru jest puree z mango, które nadaje mu koloru i smaku.

Czytaj więcej
Ciasto pistacjowo – cytrynowe
10.03.21

Ciasto pistacjowo – cytrynowe

Przepyszne ciasto pistacjowo – cytrynowe, mocno nasączone sokiem z cytryny. Jedno z najsmaczniejszych i najszybszych ciast pistacjowych; składniki wystarczy wymieszać, jak w przypadku muffinów. Upieczone ciasto nasączamy świeżo

Czytaj więcej
Malinowa panna cotta
12.02.21

Malinowa panna cotta

Delikatna i świeża malinowa panna cotta, o wyrazistym owocowym smaku. Od teraz chyba jedna z naszych ulubionych :). Do przygotowania ze świeżych lub mrożonych owoców. Podawana z owocami choć można się pokusić o czekoladową polewę lub bitą śmietanę. Bardzo polecam na Walentynki!

Czytaj więcej
Ciastka bananowe z czekoladą
05.11.20

Ciastka bananowe z czekoladą

Pyszne, bananowe ciasteczka z czekoladą. Miękkie i puszyste, smakujące wszystkim :). Proste do przygotowania i z łatwo dostępnych składników. Zamiast chocolate chips (drobinek czekoladowych) można użyć dobrej jakości mlecznej czekolady i ją posiekać. Przepis warty zapisania dla osób

Czytaj więcej
Batoniki z orzechami pekan
17.10.20

Batoniki z orzechami pekan

Obłędne połączenie kruchego ciasta i orzechów pekan. Od batoników nie można się oderwać, znikają w jedno popołudnie ;). Pieczemy je w prostokątnej formie, a po przestudzeniu kroimy na kwadraty i tak podajemy. Znakomita słodka przekąska jesienna, a przy tym banalne

Czytaj więcej