Sorbet pomarańczowy – orzeźwiający, soczyście owocowy, prosty i tylko z 3 składników. Najlepszy sposób na ochłodę podczas gorącego dnia. I na dodatek to deser light – nie zawiera tłuszczu. Ilość cukru dodanego do sorbetu będzie zależała od słodkości Waszych pomarańczy, więc polecam zacząć od mniejszej ilości. Można go podawać w pucharkach, w wafelkach (jak na zdjęciu), można go zamrozić jako lody na patyku i w końcu – można go podać w pozostałych z wyciskania soku pomarańczowych miseczkach :).
Składniki na sorbet pomarańczowy:
- 500 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (około 6 pomarańczy)
- 80 g cukru
- 1 łyżka likieru pomarańczowego
Z pomarańczy wycisnąć sok. Przelać do garnka, dodać cukier, likier i wymieszać. Zagotować do rozpuszczenia się cukru. Zdjąć z palnika, wystudzić, przelać do naczynia, przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej – najlepiej przez całą noc.
Schłodzoną mieszankę na sorbet przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka, przykryć i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Sorbet można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę na sorbet ubić, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga