Ciasto bezglutenowe

Cho膰 nietolerancja glutenu w znacznym stopniu ogranicza mo偶liwo艣ci zwi膮zane ze spo偶ywaniem wielu potraw, cukiernictwo i wypieki s膮 tym obszarem, kt贸ry umo偶liwia zast臋powanie produkt贸w zawieraj膮cych gluten innymi, dzi臋ki czemu nawet choruj膮cy na celiaki臋 mog膮 cieszy膰 si臋 s艂odkim smakiem pysznych wypiek贸w.

Ciasta bezglutenowe 鈥 bezpieczne m膮ki

Nie ma co ukrywa膰, m膮ka jest sk艂adnikiem wielu ciast, szczeg贸lnie m膮ka pszenna, kt贸ra w diecie bezglutenowej jest zakazana. W moich przepisach bardzo cz臋sto mo偶na j膮 zast膮pi膰 dobrej jako艣ci miksem m膮k bezglutenowych. Zamiast m膮ki u偶ywam te偶 startych orzech贸w laskowych lub migda艂贸w, nadaj膮c cz臋sto ciastom inny smak i charakter.聽

Bezy, lody, galaretki鈥

Ciasto bezglutenowe mo偶e te偶 nie zawiera膰 w og贸le m膮ki. Co wi臋cej, wcale nie musi by膰 ciastem! Przepisy bez glutenu daj膮 ogromne mo偶liwo艣ci. Bezy, galaretki, napoje, serniki 鈥 wszystkie one nie zawieraj膮 m膮ki, a s膮 s艂odkie i pyszne. Do deser贸w bezglutenowych mo偶na zaliczy膰 tak偶e pyszne smoothies i koktajle, a tak偶e mn贸stwo deser贸w z dodatkiem czekolady, kt贸ra jest przez wielu tak lubiana. Warto te偶 wypr贸bowa膰 przepisy na lody o r贸偶nych smakach. Niekt贸re z nich s膮 przygotowane na bazie 艣mietanki, inne 鈥 jak sorbety, s膮 pe艂ne owoc贸w i wyj膮tkowych smak贸w z nimi zwi膮zanych.聽

Dieta bezglutenowa nie musi by膰 nudna! Ilo艣膰 mo偶liwo艣ci wypiek贸w bez glutenu jest ogromna i z pewno艣ci膮 zaspokoi s艂odkie zachcianki.

Pierniczki bezglutenowe
20.11.22

Pierniczki bezglutenowe

Pyszne pierniczki bezglutenowe to w tym przypadku pierniczki owsiane – upieczone na m膮ce powsta艂ej ze zmielenia p艂atk贸w owsianych. Nie musicie si臋 specjalnie zaopatrywa膰 w mieszank臋 m膮k bezglutenowych, a p艂atki owsiane prawdopodobnie macie w szafce kuchennej ;). Pierniczk贸w owsiane

Czytaj wi臋cej
Ciasto czekoladowe z bez膮 czekoladow膮
17.09.22

Ciasto czekoladowe z bez膮 czekoladow膮

Ciasto czekoladowe z bez膮 czekoladow膮 to spe艂nienie marze艅 wszystkich czekoholik贸w. I nie ma w tym ani grama przesady. Czekoladowe, wilgotne, mi臋siste ciasto i chrupi膮ca – piankowa聽beza czekoladowa. Do tego drobne owoce: maliny, je偶yny, bor贸wki a mo偶e fru偶elina wi艣niowa…?

Czytaj wi臋cej
Malinowe smoothie
11.09.22

Malinowe smoothie

Najprostsze malinowe smoothie z efektem wow :). Z dodatkiem banana dla zag臋szczenia konsystencji. Zdrowe i orze藕wiaj膮ce!

Czytaj wi臋cej
Blondie z orzechami
28.08.22

Blondie z orzechami

Blondie z orzechami – szybkie do przygotowania, bez dodatku m膮ki, wilgotne, bogate w orzechy. Proste i pyszne! Ciasto jest niepozorne i niskie, zyskuje przy podaniu z kwa艣na 艣mietan膮 i owocami. B臋dzie inaczej smakowa膰 na ciep艂o i zupe艂nie inaczej na zimno; zauwa偶, 偶e w sk艂adnikach jest du偶a ilo艣膰 mas艂a

Czytaj wi臋cej
Lody z mango
14.06.22

Lody z mango

Ob艂臋dne lody! Prawdziwe lody z mango, przygotowane tradycyjn膮 metod膮 na 偶贸艂tkach. Do lod贸w z mango mo偶na u偶y膰 艣wie偶ych owoc贸w, jednak polecam skorzystanie z pulpy (puree, przecieru) z puszki, ze wzgl臋du na to, 偶e mango w naszych warunkach klimatycznych

Czytaj wi臋cej
Ciasto pistacjowo – limonkowe
10.02.22

Ciasto pistacjowo – limonkowe

Ciasto pistacjowo – limonkowe to ciasto z dodatkiem zmielonych orzech贸w: pistacji i migda艂贸w, bezglutenowe i bez proszku do pieczenia. St膮d te偶 charakterystyczna tekstura 鈥歮arcepanowa’ ciasta. Z dodatkiem聽艣wie偶o otartej sk贸rki z limonki, co w po艂膮czeniu z pistacjami

Czytaj wi臋cej
Ciastka owsiane bez pieczenia
29.10.21

Ciastka owsiane bez pieczenia

Ciastka owsiane bez pieczenia to szybkie i proste do wykonania ciastka, dodatkowo z 艂atwo dost臋pnych sk艂adnik贸w. Jest w nich co艣 nostalgicznego… To ciastka, do kt贸rych wykonania mo偶na zaanga偶owa膰 dzieci, a ka偶dy z przyjemno艣ci膮 b臋dzie wyjada艂 pozosta艂o艣ci 鈥歝iasta’ z miski.

Czytaj wi臋cej
Ciasto 呕贸艂ty Ser
26.08.21

Ciasto 呕贸艂ty Ser

Ciasto 呕贸艂ty Ser, a w zasadzie deser przypominaj膮cy ser 偶贸艂ty, koniecznie z du偶ymi dziurami! B艂yskawiczne do przygotowania, proste, tylko z kilku sk艂adnik贸w. Poradzi sobie nawet dziecko ;). G艂贸wnym sk艂adnikiem deseru jest puree z mango, kt贸re nadaje mu koloru i smaku. Ciasto 呕贸艂ty Ser doskonale sprawdzi si臋 na przyj臋ciach dla dzieci, cho膰 podoba si臋 i nam, troch臋 starszym. Smakuje delikatnie, jak jogurtowy sernik na zimno i tak w艂a艣nie

Czytaj wi臋cej
Truskawkowy tort Concorde
05.07.21

Truskawkowy tort Concorde

Truskawkowy tort Concorde to bia艂a wersja s艂ynnego czekoladowego tortu Concorde. Klasycznie w torcie Concorde blaty bezowe s膮 czekoladowe i przek艂adane dekadenckim musem czekoladowym- u mnie barwy i smaki zosta艂y przekornie odwr贸cone. Je艣li kochacie Eton Mess, posmakuje Wam on w formie

Czytaj wi臋cej
Truskawkowe semifreddo
19.06.21

Truskawkowe semifreddo

Klasyczny przepis na najlepsze truskawkowe semifreddo. W艂oski deser podawany krojony prosto z foremki, maj膮cy konsystencj臋 najlepszych lod贸w. Nie u偶ywamy w jego przypadku maszyny do lod贸w czyli do osi膮gni臋cia puszystego semifreddo nie jest nam potrzebne wt艂aczane do nich w procesie

Czytaj wi臋cej
Pudding z ricott膮 i rabarbarem
22.04.21

Pudding z ricott膮 i rabarbarem

Delikatny pudding serowy z ricotty i mascarpone jak mini serniczki z rabarbarem. Pudding z ricott膮 i rabarbarem przygotowujemy w ramekinach, osobno gotujemy rabarbar w soku pomara艅czowym i z nim podajemy. Smakuje delikatnie, aromatycznie, pysznie!

Czytaj wi臋cej
Pistacjowy tort bezowy
22.03.21

Pistacjowy tort bezowy

Pistacjowy tort bezowy to kontynuacja pistacjowych przysmak贸w na blogu :-). Dwa pyszne pistacjowe blaty bezowe prze艂o偶one kremem pistacjowym z malinami. To elegancki 艣wi膮teczny (i nie tylko) deser, kt贸ry zrobi wra偶enie na wszystkich!

Czytaj wi臋cej
Babka czekoladowo – orzechowa
12.03.21

Babka czekoladowo – orzechowa

Najlepsza babka czekoladowo – orzechowa. Bez m膮ki; jej sk艂ad to orzechy i czekolada, nie mo偶na wi臋c oprze膰 si臋 wra偶eniu, 偶e smakuje jak… nutella ;). Prosta do przygotowania, pi臋knie pachn膮ca, o ciekawej orzechowej strukturze. Dla pog艂臋bienia

Czytaj wi臋cej
Malinowa panna cotta
12.02.21

Malinowa panna cotta

Delikatna i 艣wie偶a malinowa panna cotta, o wyrazistym owocowym smaku. Od teraz chyba jedna z naszych ulubionych :). Do przygotowania ze 艣wie偶ych lub mro偶onych owoc贸w. Podawana z owocami cho膰 mo偶na si臋 pokusi膰 o czekoladow膮 polew臋 lub bit膮 艣mietan臋. Bardzo polecam na Walentynki!

Czytaj wi臋cej
Makaroniki Reese鈥檚
29.01.21

Makaroniki Reese鈥檚

Makaroniki Reese’s to ob艂臋dne migda艂owe czekoladowe ciasteczka prze艂o偶one kremem z mas艂a orzechowego. Ozdobione czekolad膮 i posypane orzeszkami ziemnymi dla dodatkowej chrupko艣ci. Po艂膮czenie idealne! Makaroniki przygotowujemy na bezie w艂oskiej

Czytaj wi臋cej
Pudding z chia, truskawkami i mango
19.05.20

Pudding z chia, truskawkami i mango

S艂oneczny pudding chia z truskawkami i mango. Nasiona chia najlepiej namoczy膰 na moc w dowolnym mleku (polecam kokosowe) by kolejnego dnia na 艣niadanie cieszy膰 si臋 zdrowym i lekkim 艣niadaniem z sezonowymi owocami. Szczeg贸lnie podczas

Czytaj wi臋cej
Pavlova z 偶urawin膮
17.12.19

Pavlova z 偶urawin膮

Cudowna 艣wi膮teczna beza z 偶urawinowym kisielem i kremem 艣mietankowym. Udekorowana skromnie, lecz bardzo 艣wi膮tecznie: ga艂膮zkami 艣wie偶ego rozmarynu przywodz膮cego na my艣l 艣wi膮teczne drzewko. Pyszna, dzi臋ki po艂膮czeniu s艂odkiego i kwa艣nego smaku. Bardzo

Czytaj wi臋cej