Dynia stosunkowo niedawno stała się popularna jako warzywo używane do wypieków w Polsce. Choć warto zauważyć, że tak naprawdę jest ona owocem. W Polsce była uprawiana już w XVII wieku, jednak ostatnie lata przywróciły jej należne w kuchni miejsce. I choć najczęściej jest używana do przygotowywania ciast i potraw, to jej kształt sprawił, że jest popularnym elementem dekoracyjnym. Nie bez znaczenia dla wzrostu jej popularności jest napływ zwyczajów związanych z Halloween do naszego kraju.
Ciasto dyniowe jest jednym z najpopularniejszych wypieków, do których można użyć dyni. Co więcej, przepisy na ciasta dyniowe są niezwykle różnorodne. Są wśród nich receptury na tradycyjne halloweenowe ciasto pumpkin pie, jak i na wysublimowane serniki z dodatkiem dyni, a nawet torciki, na przykład tort czekoladowo-dyniowy. Jednak wypieki takie to nie tylko ciasta dyniowe, ale również babeczki, muffinki, bułeczki w kształcie dyni, a także pączki. Oczywiście nie można zapomnieć o placuszkach z dyni, ale polecam Wam także świetną alternatywę dla tradycyjnych gofrów, jaką stanowią gofry dyniowe.
Dynia wydaje się skomplikowana w obróbce, tymczasem wystarczy wiedzieć, jak z nią postępować, by uzyskać z niej to, co najlepsze – miąższ. To on jest potrzebny do wypieków i można z niego przygotować puree. Może być ono przechowywane w zamrażarce. Jak zacząć obróbkę dyni? Przede wszystkim trzeba dostać się do jej środka, przez odkrojenie jej wierzchu. Następnie należy wydrążyć gniazda nasienne, używając w tym celu na przykład łyżki do lodów. Dynię trzeba pokroić na plastry i upiec. Po upieczeniu można łatwo pozbyć się skórki, a sam miąższ zmiksować blenderem. Takie puree jest podstawą wielu deserów i ciast dyniowych.
Placki dyniowe na słodko to idealna propozycja na jesienne śniadanie. Są miękkie, puszyste i pełne dyniowego smaku. Bardzo proste w przygotowaniu, z dodatkiem puree z dyni, które nadaje im wilgotności i pięknego koloru. Świetnie smakują
Miękkie i pięknie złociste śniadaniowe bułki dyniowe o delikatnym smaku. Dodatek puree z dyni nadaje im nie tylko apetyczny kolor, ale również wyjątkową wilgotność i delikatność. Bułki nie są słodkie, dlatego świetnie smakują zarówno z wytrawnymi
Fantastyczna tarta dyniowa z pysznym, kruchym, korzenno-czekoladowym spodem, dodatkową warstwą czekolady i aromatycznym nadzieniem dyniowym. Całość udekorowałam zygzakami z polewy czekoladowej, ale jeśli czujecie się na siłach,
Ciasto dyniowo-pomarańczowe jest wilgotne, aromatyczne i bardzo proste w przygotowaniu. Połączenie dyni, pomarańczy, korzennych przypraw, orzechów włoskich i słodkich daktyli sprawia, że wypiek doskonale pasuje do jesiennej i świątecznej atmosfery.
Placek serowo-dyniowy czyli inna wersja tarty dyniowej w stylu amerykańskiego pumpkin pie. Generalnie smakuje jak połączenie dyniowej tarty z sernikiem, jest prosty i szybki do przygotowania, nie wymaga też pieczenia w kąpieli wodnej. Nadzienie
Kwadraty dyniowe z czekoladą to aromatyczne jesienne ciasto dyniowe z kawałeczkami czekolady. Teksturą przypomina trochę blondie/brownie lub miękkie ciastko – może wyjść lekko zakalcowate, mokre, bo takie właśnie ma być. Idealne do lunch boxu
Jesieniarskie ciasto dyniowe z jabłkami i solonym sosem karmelowym. Pyszne, wilgotne, rozgrzewające od cynamonu i przyprawy korzennej. Nieduże (przepis jest na niewielką formę), ale charakterne. Zapamiętacie ten smak i powrócicie do niego nie jeden raz tej jesieni…
Nie takie całkiem zwyczajne ciasto dyniowe, ale ciasto dyniowe z przyprawami korzennymi nadającymi mu ciepłego aromatu i ze słodziutkim lukrem klonowym. Niezwykle proste i szybkie do wykonania, zwłaszcza dla osób zabieganych, a dodatkowo wiele wybaczające
Mocno czekoladowe, lekkie i puszyste ciasto z dodatkiem dyniowego puree i wykończone lukrem dyniowo – cynamonowym. Ciasto czekoladowe z dynią jest wilgotne i pachnące jesienią, przez dodatek cynamonu i kakao, a jeżeli chcecie dodać mu więcej pikantności,
Bardzo jesienny wypiek. Aromatyczne i pełne orzechów odwrócone ciasto dyniowe z orzechami pekan. Orzechową warstwę pieczemy pod puszystym ciastem dyniowym, a po upieczeniu odwracamy na paterę, by uzyskać pyszne, skarmelizowane orzechy na
Chlebek bananowy z dynią to obłędny jesienny wypiek – słodkie ciasto bananowe (tak przez Was lubiane) z dodatkiem dyniowego puree. W smaku zdecydowanie dominuje banan, ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Powiedziałabym, że na drugi dzień po
Pyszny sernik dyniowy z nutą pomarańczową i korzenną, przystrojony na Halloween, na spodzie z czarnych ciasteczek Oreo. Duszki wykonałam metodą bezy włoskiej, z białek pozostałych z masy serowej, ale możecie też upiec tradycyjne bezy i wyłożyć na górę sernika.
Kolejny sernik baskijski na Moich Wypiekach! Znacie już klasyczny, czekoladowy, a nawet pistacjowy… Czas na smak tej jesieni, czyli kremowy sernik dyniowy z przypalonym, skarmelizowanym wierzchem. Smakuje pysznie, ma delikatną pomarańczową nutę i zapach cynamonu…
Proste drożdżowe ciasto dyniowe (z dodatkiem dyniowego puree), z którego przygotujecie pyszne cynamonowo-cukrowe drożdżówki dyniowe. Drożdżówki to cynamonowe ślimaczki pieczone tym razem w formie na muffiny – wyrastają ponad nią formując śmieszne zawijańce ;).
Muffiny dyniowe z suszoną żurawiną są mięciutkie, wilgotne, pachną przyprawami i jesienią… po prostu są pyszne! To prosty i szybki wypiek – jeśli macie już przygotowane puree z dyni, wystarczy jedynie wymieszać składniki mokre z suchymi. Oprócz suszonej
Ciasto dyniowo – czekoladowe z chrupiącą polewą to najlepsze ciasto dyniowe, jakie do tej pory jadłam. Co więcej, to też jedno z najlepszych ciast czekoladowych, jakie znam! Mięciutkie, mięsiste, może lekko przypominające brownie, ale dużo lżejsze w konsystencji. Poezja.
Jesteście fanami ciasta drożdżowego? Koniecznie wypróbujcie przepis na puszyste drożdżowe ciasto dyniowe! Dyniowe oponki mają piękny pomarańczowy kolor (najlepiej do puree z dyni użyć dyni Hokkaido), ale… dyni w smaku nic a nic nie czuć. Po usmażeniu
Cudowny w smaku sernik dyniowy. Niezwykły w tym, że warstwa waniliowa i dyniowa przeplatają się wzajemnie tworząc pyszną kompozycję smakową. Choć nie jest wysoki, pięknie się prezentuje. Na znanym Wam spodzie ciasteczkowym, który lekko podpiekamy przed