Dyniowe tiramisu
16.09.14

Dyniowe tiramisu

Tak, wiem, to może brzmieć dziwnie ;-). Ale uwierzcie mi, połączenie kremu i dyniowego puree jest przepyszne. Pod warunkiem oczywiście, że lubimy dynię :-). To nie tylko dynia, która nadaje deserowi smaku i aromatu. To przyprawy: cynamon, imbir, doda

Czytaj więcej
Sernik chałwowy na zimno
12.09.14

Sernik chałwowy na zimno

Idealny sernik chałwowy na zimno. Korzystajmy z wypieków szybkich i bez pieczenia, póki za oknem ciepła końcówka lata :). Ma idealną, kremową konsystencję; wcale nie czuć, że jemy sernik, smakuje po prostu jak chałwowy deser lub delikatna panna cotta. Polecany dla wielbicieli chałwy!

Czytaj więcej
Herbatniki Petit Beurre
10.09.14

Herbatniki Petit Beurre

Słynne na cały świat maślane francuskie herbatniki Petit Beurre. Słodkie w sam raz, bardzo kruche, po prostu idealne ciasteczka do herbaty. Czy smakują jak popularne harbatniki polecane często przeze mnie do przepisów jako 'petitki’ kupowane w sklepach? Nie ;). Są lepsze, mniej twarde, kruchutkie i bardziej

Czytaj więcej
Cytrynowiec z malinami
04.09.14

Cytrynowiec z malinami

Pomyślałam – przed nami być może ostatni taki ciepły weekend w tym roku, maliny jeszcze dojrzewają na krzaczkach, może to ostatni dzwonek, żeby upiec cytrynowca? Potem przejdziemy do szarlotek, wypieków z dynią lub rozgrzewających ciast czekoladowych…

Czytaj więcej
Makaroniki czekoladowe
02.09.14

Makaroniki czekoladowe

Jedne z moich naj, choć pozostała część rodziny wybiera inne smaki ;-). Są dość wytrawne, mocno czekoladowe, nie czuć tutaj tej dużej słodyczy jaka najczęściej towarzyszy makaronikom. Nie dodajemy do nich barwnika, kakao dodane w miejsce części cukru

Czytaj więcej
Kukułka
01.09.14

Kukułka

Kremowe ciasto tortowe o wdzięcznej nazwie 'Kukułka', którą zawdzięcza dodatkowi popularnych cukierków do jednej z warstw. Mocno czekoladowe i kawowe z dodatkiem biszkoptów nasączonych w alkoholu. Ciasto jest delikatne, bardzo kremowe i eleganckie;

Czytaj więcej
Malinowa chmurka
29.08.14

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka to ciasto końca lata. Kruchy spód, duża ilość malin w malinowej galaretce, kremowa masa śmietankowa i wieńcząca ciasto chrupiąca beza z migdałami. Przepis na ciasto nadesłała mi Aleksandra (bardzo dziękuję), oryginalnie ciasto przypominało Panią Walewską – dwa blaty ciasta kruchego

Czytaj więcej
Lody z ciasteczkami
31.07.14

Lody z ciasteczkami

Lody nie tylko dla najmłodszych ;-). Do lodów waniliowych dodajcie ulubione ciastka Waszych pociech, dzieci po prostu je uwielbiają!

Czytaj więcej
Lody rumowe z rodzynkami
31.07.14

Lody rumowe z rodzynkami

Lody dla dorosłych, słynne 'rum & raisin ice – cream'. Tradycyjne, na żółtkach. Do tradycyjnej lodowej bazy żółtkowej dodajemy rodzynki wcześniej całą noc moczone w rumie. Ważne, by kupić w miarę suche rodzynki – w nie wsiąknie więcej alkohol

Czytaj więcej
Lody śliwkowe
28.07.14

Lody śliwkowe

Lody z pieczonych śliwek. Dużo soku, dużo czerwonego miąższu śliwkowego :-). Piękny pastelowy śliwkowy kolor otrzymamy tylko ze śliwek o ciemnoczerwonym miąższu (lody można wykonać z każdych śliwek, lecz kolor będzie inny). Lody na bazie znanej jako

Czytaj więcej
Makaroniki pistacjowe
21.07.14

Makaroniki pistacjowe

Pod ostatnim przepisem na makaroniki Cassis obiecałam jednej z czytelniczek makaroniki pistacjowe. Oto i one :-). Tak się złożyło, że miałam w domu i pistacje i wszystkie składniki na krem. Wyszły mega pistacjowe ciasteczka, słodkie i rozkoszne, na 2

Czytaj więcej
Sernik z porzeczkami
17.07.14

Sernik z porzeczkami

Sernik z porzeczkami to sernik typu 'ripple’ – bardzo popularny na blogach obcojęzycznych, na którego wierzchu 'malujemy’ przy pomocy cienkiego patyczka fantazyjne wzorki. Do tego celu wykorzystuje się najczęściej puree z owoców, czekoladę lub słodkie sosy

Czytaj więcej
Tarta z czarną porzeczką i bezami
15.07.14

Tarta z czarną porzeczką i bezami

Delikatna i pyszna tarta z czarną porzeczką i bezami. Pastelowe porzeczkowe nadzienie, lekka warstwa bitej śmietany i moje ulubione śnieżnobiałe bezy. Nadzienie porzeczkowe wbrew temu, co sugeruje kolor jest delikatne w smaku, dlatego polecam podanie tarty np. z frużeliną porzeczkową (uwaga:

Czytaj więcej
Lody porzeczkowe
09.07.14

Lody porzeczkowe

Czy próbowaliście kiedyś lodów z porzeczki? Jeśli tak, wiecie, jakie są niezwykłe! Kwaskowe, soczyste porzeczki to najlepsze uzupełnienie tradycyjnych, domowych lodów. Pastelowy kolorek, owoce i ten smak – dla mnie to hit lata! Lody z czerwonej porze

Czytaj więcej
Babeczki z porzeczkami
09.07.14

Babeczki z porzeczkami

Czekoladowe babeczki ze znanegu już Wam ciasta z dodatkiem majonezu, jak w torcie czekoladowym. Wzbogacone o owoce. Ciasto jest delikatne, więc pasują do niego tylko drobne owoce, tj. porzeczki lub jagody, ewentualnie maliny na górę babeczek. Są czar

Czytaj więcej
Tort czekoladowy z malinami
03.07.14

Tort czekoladowy z malinami

Pamiętacie brownie z majonezem? A gdyby tak cały tort..? W majonezie dodawanym do ciast nie ma nic nowego: to jajka i olej, czyli podstawowe składniki ciasta. Na pewno nie raz piekliście babkę majonezową :-). Majonez jest ważnym składnikiem ciasta –

Czytaj więcej
Kostka wiśniowa
29.06.14

Kostka wiśniowa

Letni przekładaniec czekoladowo – wiśniowy. Dwie warstwy ciasta kakaowego, wilgotnego i lekko nasączonego cherry brandy oraz krem wiśniowy (u mnie wykonany z wiśni mrożonych, ale teraz w sezonie warto użyć świeżych). Wszystko polane czekoladową polew

Czytaj więcej
Tort lodowy owocowy
26.06.14

Tort lodowy owocowy

Prosty tort lodowy z dodatkiem mieszanki owoców leśnych. Prosty – jego przygotowanie to zaledwie chwila, z prostych i powszechnie dostępnych składników, bez użycia maszyny do lodów. Tort jest dwuwarstwowy – dolna warstwa bardziej kwaśna i mocno owoco

Czytaj więcej