Tarta o smaku batonika Bounty. Ona nie smakuje podobnie. Smakuje dokładnie tak samo ;). Tarta Bounty to kruchy i sypki spód ciasteczkowy (tak, będzie się kruszył podczas krojenia), pyszne nadzienie kokosowe, najlepsza glazura z mlecznej czekolady i dekoracja w postaci domowych pralinek bounty. Deser bez pieczenia – dla fanów słynnych batoników!
Składniki na spód:
- 300 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (tzw. markizy czekoladowe)
- 50 g mlecznej czekolady, połamanej i roztopionej
- 50 g masła, roztopionego
Ciastka, czekoladę i masło umieścić w misie malaksera i zmiksować do dokładnego pokruszenia się ciastek i powstania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. W przypadku braku malaksera – ciastka umieścić w mocnym woreczku (np. z zapięciem) i uderzać mocno wałkiem lub tłuczkiem, do ich dokładnego pokruszenia, na końcu połączyć z roztopionym masłem.
Przygotować formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 25 cm. Wysypać do niej ciasteczkową masę, wcisnąć w dno i boki formy, uklepać i wyrównać. Schłodzić, do momentu przygotowania nadzienia.
Składniki na nadzienie kokosowe:
- 100 g białej czekolady, posiekanej
- 200 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 50 g masła
- 150 g wiórków kokosowych
- 30 g cukru pudru
- 1 łyżka rumu
W średniej wielkości garnuszku podgrzać śmietankę kremówkę i masło, niemal do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do roztopienia się czekolady i powstania gładkiego sosu czekoladowego; w razie konieczności przetrzeć przez sitko.
Do sosu czekoladowego dodać wiórki kokosowe, cukier puder, rum i wymieszać. Odłożyć do lodówki na kilka godzin: część śmietanki wsiąknie w wiórki i masa zgęstnieje. Gęste (lecz wciąż smarowne) nadzienie wyłożyć na schłodzony spód tarty i wyrównać.
Składniki na polewę z mlecznej czekolady:
- 110 ml śmietanki kremówki 36%
- 20 g masła
- 175 g mlecznej czekolady, posiekanej
W garnuszku umieścić śmietankę kremówkę i masło. Podgrzać, prawie do momentu wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, bez mieszania. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego (w razie konieczności przetrzeć przez sitko).
Gęstniejącą polewę czekoladową przelać na nadzienie kokosowe. Odstawić do lodówki do stężenia. Na gęstniejącej można poukładać domowe pralinki z nadzieniem kokosowym.
Tarta Bounty powinna być przechowywana w lodówce.
Smacznego!
Przepis na domowe rajskie pralinki:
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga