Przepis na szybki i zdrowy dżem oraz sposób na wykorzystanie letnich owoców zalegających w zamrażarce. Dżem, którym zajadamy się już 20 minut po przygotowaniu, bez długiego gotowania owoców i bez sporej ilości cukru, z wykorzystaniem nasionek chia
Jak dobrze 'załapać się' na tłusty czwartek w Polsce i dzisiejszy tłusty wtorek na Wyspach ;-). Pyszne i szybkie do przygotowania amerykańskie placuszki z dodatkiem maślanki (buttermilk) są delikatne i naprawdę puszyste. Podajcie je z sosem
Kubeczki z kremem czekoladowym to francuska specjalność. Mają konsystencję luźnego musu/budyniu czekoladowego i będą wspaniałym deserem na walentynkową kolację. Krem jest delikatny, rozpływa się w ustach… Przygotowanie deseru nie zajmuje dużo czasu
Delikatny deser bezowy w stylu Eton Mess, czyli bezowe blaty, bita śmietana i świeże maliny. Blaty bezowe dla odmiany – różowe ;-). Można je upiec również w kształcie serca… :-).
Funnel cakes to szybkie lane ciasteczka bardzo popularne w Ameryce Północnej – przygotowane ciasto wylewamy bezpośrednio na rozgrzany olej (oryginalnie przez lejek, ale prościej z butelki z wyciętym otworkiem), smażymy i podajemy na słodko. Ekspresow
Kiedyś, na początku mojej wypiekowej przygody, ktoś bardziej doświadczony powiedział mi, że Pavlova to nie jest „sałatka”, trzymamy się jednego gatunku owoców. Och, jak bardzo był w błędzie ;-). A może i sama Pavlova ewoluowała tak mocno, że nikogo
Meksykańskie buñuelos to słodki przysmak kształtem przypominający dysk, smażony już w okresie świątecznym oraz w karnawale. Smakiem buñuelos najbliżej do naszego chrustu, są fantastycznie chrupiące i przepięknie się listkują, obtaczamy je w cynamonow
Marlenka – piękne imię, pyszne ciasto! Popularne w Czechach ciasto ormiańskie, które bardzo przypomina naszego miodownika. To bogaty w miód przekładaniec składający się z kilku blatów ciasta przełożonych słodkim kajmakowym kremem. Ciasto można długo
Prinsesstårta czyli tort księżniczki – najpopularniejszy tort w Szwecji :-). Warstwy delikatnego biszkoptu, dżemu malinowego, budyniu z wanilią i przede wszystkim góra (dosłownie!) bitej śmietany. Wszystko wieńczy warstwa zielonego marcepanu
Staromodne ciasto angielskie z orzechami i kawą. Moja angielska znajoma piecze je na wszystkie ważne uroczystości, w tym i święta. Pamiętam, kiedy piekła to ciasto do szkoły na spotkanie świąteczne, z jakim sentymentem potem każdy podchodził i odkraj
Francuski pain d’épices to rodzaj ciasta przypominający piernik, słodzony miodem i przyprawami korzennymi (najczęściej imbirem i anyżem). Oryginalnie był rodzajem chleba na zakwasie, który dojrzewał przez kilka miesięcy, podczas których miód fermentował z mąką żytnią, ale już w XIX wieku zaczęto
Bûche de Noël czyli bożonarodzeniowe polano. Francuski deser przygotowywany na kształt pnia drzewa z rolady nadziewanej kremem; u mnie to czekoladowo – korzenna rolada wypełniona delikatnym kremem waniliowym z kremówki i mascarpone. Osoby, które
Słynny amerykański deser z nutellą – nutella pie. Ciasto bez pieczenia – czarny spód z ciasteczek Oreo i 3-składnikowe proste nadzienie, które przygotujecie w 3 minuty :-). Deser bardzo kremowy, który wymaga przechowywania w lodówce. Zdecydowanie dla
Vaniljekranse to bardzo popularne świąteczne duńskie ciastka waniliowe z dużą ilością wanilii. To po prostu okrągłe maślane ciastka z dziurką wyciskane z rękawa cukierniczego prosto na blachę, schładzane i pieczone. Oprócz prostych składników, które na pewno macie w domu, smak ciastek wzbogaca
Duńskie miodowe serca piernikowe w polewie czekoladowej. Bez dodatku cukru, cała ich słodycz pochodzi z dobrej jakości miodu. Jakiego miodu użyć – najprościej odpowiedzieć, że prawdziwego, Waszego ulubionego, pamiętając, że jako główny składnik będzi
Dwuczęściowy tort bezowy z kremem różanym i granatami. Chrupiące z zewnątrz i piankowe w środku bezy pysznie komponują się z owocami granatu, przez co torcik nie wydaje się słodszy, niż jest naprawdę ;-). W barwach biało-czerwonych specjalnie z
Cytrynowa Pavlova inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Słodka beza, uzależniający lemon curd, chmurka bitej śmietany i migdały. Obłędnie pyszne połączenie! Na niej uczyłam się od nowa piec bezę – w nowym piekarniku wygląda to zupełnie inaczej
Domowy krem z orzechów laskowych i czekolady, do smarowania chałki, tostów lub naleśników, a nawet do wyjadania prosto ze słoiczka ;-). Oczywiście pyszny, słodki jak lubicie, bez oleju palmowego i cukru na pierwszym miejscu w składzie produktu. Zawar