Mleko kokosowe to jeden z takich dodatk贸w, kt贸ry nie za bardzo kojarzy si臋 z wypiekami wspominanymi z dzieci艅stwa. Ze wzgl臋du na to, 偶e powszechnie dost臋pne jest od stosunkowo niedawna, dopiero podbija kubki smakowe mi艂o艣nik贸w niebanalnych wypiek贸w. Jego niew膮tpliw膮 zalet膮 jest specyficzny, s艂odki smak, ale przede wszystkim to, 偶e jest to mleko ro艣linne, a wi臋c lepiej przyswajalne przez organizm. Je艣li ju偶 znacie przepisy z mlekiem kokosowym, wiecie, jakie daj膮 mo偶liwo艣ci. A je艣li nie, to tym bardziej zapraszam馃槉.
Wypieki z mlekiem kokosowym s膮 r贸偶norodne. Mog膮 to by膰 serniki, bu艂eczki, ciasta czekoladowe, muffiny, a nawet brownie. Ta r贸偶norodno艣膰 wynika z konsystencji i smaku mleczka kokosowego, kt贸re nadaje si臋 dzi臋ki temu do wielu ciast. Mo偶ecie wi臋c 艣mia艂o wybiera膰, mi艂o艣nicy rajskich smak贸w. Ciasto z mlekiem kokosowym mo偶e si臋 okaza膰 smacznym odkryciem.聽
Najbardziej oczywist膮 odpowiedzi膮 na pytanie, z czym 艂膮czy si臋 mleczko kokosowe, aby uzyska膰 idealny smak, brzmi: z kokosem. Mleko kokosowe znakomicie podkre艣la smak wypiek贸w, w kt贸rych w艂a艣nie kokos ma dominowa膰. Mo偶e jednak stanowi膰 tak偶e doskona艂y drugi plan, dla bardziej wyrazistych smak贸w, jak w przypadku ciasta czekoladowego Malibu. No i nie mo偶na zapomina膰 o lodach. Mleczko kokosowe jest doskona艂ym produktem do ich przygotowania w domowych warunkach.
Desery z mlekiem kokosowym to przede wszystkim znane, zdrowe s艂odko艣ci, czyli puddingi z chia. S膮 one uwielbiane przez osoby dbaj膮ce o zdrowy styl 偶ycia i uwa偶ane za fit-desery. Koniecznie przygotujcie je dzieciom. S膮 s艂odkie, a dzi臋ki dodatkowi r贸偶norodnych owoc贸w ka偶dy znajdzie sw贸j ulubiony smak. I mo偶na je je艣膰 bez wyrzut贸w sumienia!
Czekoladowy pudding z tapioki, 艣wietny deser na ciep艂e dni. Ma tak膮 zalet臋, 偶e mo偶na go przygotowa膰 dzie艅 wcze艣niej, poniewa偶 pysznie smakuje sch艂odzony, z plasterkami truskawek. Je艣li brakuje Wam czasu na namaczanie pere艂ek tapioki w mleku wystarczy wyd艂u偶y膰 samo gotowanie
S艂oneczny pudding chia z truskawkami i mango. Nasiona chia najlepiej namoczy膰 na moc w dowolnym mleku (polecam kokosowe) by kolejnego dnia na 艣niadanie cieszy膰 si臋 zdrowym i lekkim 艣niadaniem z sezonowymi owocami. Szczeg贸lnie podczas
Wspania艂e, mi臋kkie, pachn膮ce muffiny czekoladowe. Smakuj膮 troche bananowo, troch臋 kokosowo, troch臋 czekoladowo – smaki si臋 r贸wnowa偶膮 :). Najlepsze jeszcze ciep艂e, kiedy kawa艂ki czekolady w 艣rodku si臋 rozkosznie roztapiaj膮. Mo偶e dlatego wci膮gaj膮 od
Zdrowa owocowa kompozycja 艣niadaniowa w miseczce lub deser w stylu fit – smoothie bowl w wersji truskawkowej. Pyszne truskawkowo – bananowe smoothie na mleku kokosowym podane z dodatkowymi 艣wie偶ymi owocami, ziarnami, nasionami, wi贸rkami kokosowymi
Orze藕wiaj膮cy nap贸j truskawkowy na wz贸r mango lassi. Z ma艣lank膮, mlekiem kokosowym i oczywi艣cie z truskawkami. Pyszny!
Do smoothie o pi臋knym kolorze ciemnego r贸偶u/czerwieni wykorzysta艂am czerwone pomara艅cze (nadal mo偶na je znale藕膰 w sklepach) i zapasy wi艣ni z zamra偶arki. Banan tradycyjnie nadaje smoothie konsystencji :-). Smakuje pysznie.
Jagodowo – kokosowy budy艅 jaglany; mog臋 si臋 powtarza膰, ale takie budynie uwielbiam :-). Znowu lekko Was znudz臋 kasz膮 jaglan膮 (i znowu budyniem) tym razem w wersji kokosowo – jagodowej. Korzystajcie z le艣nych owoc贸w p贸ki s膮 艂atwo dost臋pne, a zim膮 wykorzystujcie owoce z syropu. Chwilo
Wersja kokosowo – malinowa (nie mniej smaczna ni偶 wersja czekoladowa) puddingu z wykorzystaniem nasion chia. Mo偶liwo艣ci wykorzystania tych nasion jest mn贸stwo i nie b贸jcie si臋 eksperymentowa膰 :-). Mo偶e macie jakie艣 swoje sprawdzone po艂膮czenia smakowe
O nasionach sza艂wi hiszpa艅skiej (chia) s艂yszeli ju偶 chyba wszyscy. Jaki艣 czas temu na blogach kulinarnych by艂 niesamowity 'boom' na przepisy z jej wykorzystaniem. Nic dziwnego – szybko zosta艂y okrzykni臋te jednym z 'superfoods' a ich w
Ci臋偶kie, intensywne brownie. Pi臋knie pachn膮ce bananami ju偶 podczas pieczenia! Dla os贸b z nietolerancjami pokarmowymi – bezglutenowe, bezlaktozowe, bez dodatku cukru i nawet light – bez dodatku mas艂a czy oleju. Bardzo smaczne :-). Powinni艣cie je upiec
Po艂膮czenie wilgotnego, puszystego,聽delikatnego ciasta kokosowego z jab艂kami i lukrem kokosowym. Bajka w艣r贸d ciast ucieranych! Dodatkowo sk艂adniki s膮 og贸lnie dost臋pne i dostaniecie je w osiedlowym sklepiku,聽a mo偶e nawet macie je w swoich spi偶arniach?
Przyznam, 偶e kiedy wypatrzy艂am tapiok臋 w lokalnym farm shopie, nie bardzo wiedzia艂am, co to jest ani jak lub z czym to si臋 je ;-). Owszem, poniewa偶 cz臋sto odwiedzam polskie blogi kulinarne, co艣 mi tam kiedy艣 wpad艂o w oko, ale nie by艂am tym bli偶ej zai
Na och艂odzenie wieczornych pi艂karskich emocji ;-). Lody wega艅skie, bezmleczne, 3 – sk艂adnikowe, na mleku kokosowym b膮d藕 艣mietance kokosowej. Mro偶one w specjalnych pojemniczkach do lod贸w na patyku. Bardzo proste w wykonaniu. Pyszne!
Jeszcze na chwil臋 powr贸t do smak贸w kokosowych, kt贸rymi si臋 ostatnio zachwycam, co wida膰 i na blogu :-). S艂ynne 'coconut cream pie' w mojej wersji. Kruchutki sp贸d, rozkoszny kokosowy budy艅 (znany ju偶 Wam z p膮czk贸w kokosowych), warstwa bitej 艣mietany
Nie chcia艂am z nimi czeka膰 do kolejnego t艂ustego czwartku, zbyt d艂ugo… S膮 fantastyczne. M膮偶 powiedzia艂, 偶e najsmaczniejsze, jakie jad艂 i innych ju偶 nie chce ;-). Je艣li lubicie kokos, b臋dziecie w niebie (kulinarnym). Bogato nadziane budyniem o smaku
Udane po艂膮czenie kokosu i truskawek, jak ju偶 mo偶e zd膮偶yli艣cie si臋 przekona膰 przy smoothie :-). Do tortu wykorzysta艂am d偶em truskawkowy, 艣mietank臋 z mleka kokosowego, wi贸rki i puszyste czekoladowe聽blaty biszkoptowe. Tort jest mocno kremowy, bardzo wilgotny,
Smoothie – najszybszy, najprostszy deser na cieplejsze dni :-). Mo偶e polubicie po艂膮czenie truskawek z mleczkiem kokosowym? Pycha!
Niesamowite lody. Niespotykane. Na mleku kokosowym, kt贸re dodaje im tropikalnego 艣wie偶ego oddechu. Bez jajek, a mimo to o idealnej konsystencji. Mega szybkie w przygotowaniu :-). Bardzo polecam!