Czekoladowy pudding z tapioki, świetny deser na ciepłe dni. Ma taką zaletę, że można go przygotować dzień wcześniej, ponieważ pysznie smakuje schłodzony, z plasterkami truskawek. Jeśli brakuje Wam czasu na namaczanie perełek tapioki w mleku wystarczy wydłużyć samo gotowanie puddingu (do 20 minut). Smacznego!
Składniki czekoladowy pudding z tapioki (4 porcje):
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 400 ml mleka
- 1/3 szklanki (80 ml) drobnej tapioki
- 2 łyżki syropu klonowego (lub więcej, do smaku)
- około 50 g gorzkiej czekolady, połamanej (lub wedle uznania)
- truskawki, do podania
Tapiokę przesypać do garnuszka, zalać mlekiem kokosowym i zwykłym, odstawić na 1 godzinę.
Po tym czasie wymieszać i zagotować. Gotować, mieszając od czasu do czasu by budyń nie przywarł. Gotować do czasu, aż kuleczki tapioki zmiękną i staną się przezroczyste a pudding będzie miał odpowiednią dla nas konsystencję, około 10 minut (pamiętając, że dodatkowo gęstnieje stygnąc). Na sam koniec gotowania dodać czekoladę gorzką (ilość wedle uznania) i wymieszać, do jej roztopienia się w gorącym puddingu. Wystudzić, następnie przełożyć do pucharków.
Przechowywać w lodówce. Podawać z plasterkami truskawek.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga