Z różnych stron świata

Coś orzechowego i lekkiego do pochrupania? Oczywiście biscotti, włoskie ciasteczka dwukrotnie wypiekane. Tym razem w wersji z orzechami laskowymi i kawą naturalną. Jesiennie, pysznie, szybko!  

Moje ukochane od momentu przeprowadzki. Znalezione w Cornish Bakery w Stratford upon Avon, w miejscu gdzie przyjemnie można wypić kawę i zjeść ciepłego croissanta z grzybami i mozzarellą, nie wspominając o perfekcyjnych cornish pasty z różnymi dodatk

Znacie i lubicie Amaretti? Poznajcie ich miękką wersję :). Chrupiąca skórka i miękki, lekko ciągnący się środek, w smaku przypominajacy makaroniki. Są pyszne, słodkie, nie można się od nich oderwać! To też doskonałe wykorzystanie białek pozostałych

Colomba di Pasqua to włoskie wielkanocne drożdżowe ciasto świąteczne. Bogate ciasto drożdżowe formowane na kształt gołębicy (colomba) i przed pieczeniem dekorowane migdałami i cukrem perłowym lub migdałowym lukrem. Pysznie aromatyczna dzięki

Jak dobrze 'załapać się' na tłusty czwartek w Polsce i dzisiejszy tłusty wtorek na Wyspach ;-). Pyszne i szybkie do przygotowania amerykańskie placuszki z dodatkiem maślanki (buttermilk) są delikatne i naprawdę puszyste. Podajcie je z sosem

Kubeczki z kremem czekoladowym to francuska specjalność. Mają konsystencję luźnego musu/budyniu czekoladowego i będą wspaniałym deserem na walentynkową kolację. Krem jest delikatny, rozpływa się w ustach… Przygotowanie deseru nie zajmuje dużo czasu

Delikatny deser bezowy w stylu Eton Mess, czyli bezowe blaty, bita śmietana i świeże maliny. Blaty bezowe dla odmiany – różowe ;-). Można je upiec również w kształcie serca… :-).

Funnel cakes to szybkie lane ciasteczka bardzo popularne w Ameryce Północnej – przygotowane ciasto wylewamy bezpośrednio na rozgrzany olej (oryginalnie przez lejek, ale prościej z butelki z wyciętym otworkiem), smażymy i podajemy na słodko. Ekspresow

Kiedyś, na początku mojej wypiekowej przygody, ktoś bardziej doświadczony powiedział mi, że Pavlova to nie jest „sałatka”, trzymamy się jednego gatunku owoców. Och, jak bardzo był w błędzie ;-). A może i sama Pavlova ewoluowała tak mocno, że nikogo

Meksykańskie buñuelos to słodki przysmak kształtem przypominający dysk, smażony już w okresie świątecznym oraz w karnawale. Smakiem buñuelos najbliżej do naszego chrustu, są fantastycznie chrupiące i przepięknie się listkują, obtaczamy je w cynamonow

Marlenka – piękne imię, pyszne ciasto! Popularne w Czechach ciasto ormiańskie, które bardzo przypomina naszego miodownika. To bogaty w miód przekładaniec składający się z kilku blatów ciasta przełożonych słodkim kajmakowym kremem. Ciasto można długo

Prinsesstårta czyli tort księżniczki – najpopularniejszy tort w Szwecji :-).  Warstwy delikatnego biszkoptu, dżemu malinowego, budyniu z wanilią i przede wszystkim góra (dosłownie!) bitej śmietany. Wszystko wieńczy warstwa zielonego marcepanu

Staromodne ciasto angielskie z orzechami i kawą. Moja angielska znajoma piecze je na wszystkie ważne uroczystości, w tym i święta. Pamiętam, kiedy piekła to ciasto do szkoły na spotkanie świąteczne, z jakim sentymentem potem każdy podchodził i odkraj

Francuski pain d’épices to rodzaj ciasta przypominający piernik, słodzony miodem i przyprawami korzennymi (najczęściej imbirem i anyżem). Oryginalnie był rodzajem chleba na zakwasie, który dojrzewał przez kilka miesięcy, podczas których miód fermentował z mąką żytnią, ale już w XIX wieku zaczęto

Bûche de Noël czyli bożonarodzeniowe polano. Francuski deser przygotowywany na kształt pnia drzewa z rolady nadziewanej kremem; u mnie to czekoladowo – korzenna rolada wypełniona delikatnym kremem waniliowym z kremówki i mascarpone. Osoby, które

Słynny amerykański deser z nutellą – nutella pie. Ciasto bez pieczenia – czarny spód z ciasteczek Oreo i 3-składnikowe proste nadzienie, które przygotujecie w 3 minuty :-). Deser bardzo kremowy, który wymaga przechowywania w lodówce. Zdecydowanie dla

Vaniljekranse to bardzo popularne świąteczne duńskie ciastka waniliowe z dużą ilością wanilii. To po prostu okrągłe maślane ciastka z dziurką wyciskane z rękawa cukierniczego prosto na blachę, schładzane i pieczone. Oprócz prostych składników, które na pewno macie w domu, smak ciastek wzbogaca

Duńskie miodowe serca piernikowe w polewie czekoladowej. Bez dodatku cukru, cała ich słodycz pochodzi z dobrej jakości miodu. Jakiego miodu użyć – najprościej odpowiedzieć, że prawdziwego, Waszego ulubionego, pamiętając, że jako główny składnik będzi