Jak uda mi się kupić pachnące, cudowne, pierwsze lokalne truskawki od razu chcę smażyć do nich placki lub naleśniki ;). Tym razem przetestowałam przepis Nigelli na słynne amerykańskie pancakes. Nie zawiodłam się. Puszyste, pyszne, rozeszły się raz dwa, a smak i zapach truskawek pozostał z nami przez całe popołudnie…
Składniki:
- 300 ml mleka
- 2 duże jajka, roztrzepane
- 30 g masła, roztopionego i przestudzonego
- 225 g mąki pszennej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru
Nigella wszystko umieszcza w naczyniu i miksuje blenderem. Jeśli chcecie wykonać pancakes metoda tradycyjną ↓
W naczyniu umieścić jajka i dokładnie roztrzepać rózgą kuchenną. Dodać mleko, cukier, sól, masło i dokładnie wymieszać rózgą. Bezpośrednio do naczynia przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, wymieszać dokładnie rózgą kuchenną by pozbyć się ewentualnych grudek, do powstania gładkiego ciasta.
Amerykańskie pancakes smażyć na suchej nieprzywierającej patelni (można na odrobinie masła lub oleju), z obu stron, na lekko złoty kolor. Odwracać na drugą stronę, kiedy na powierzchni placka pojawią się pęcherzyki. Odkładać na talerz.
Podawać z syropem klonowym, miodem, świeżymi owocami, bitą śmietaną lub wedle upodobania.
Smacznego :-).
Autor przepisu – Nigella Lawson.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga