Ciasto z budyniem

Słodki, mleczny i gęsty – oto budyń, który ma wielu amatorów. Smak budyniu wiąże się często ze wspomnieniem dzieciństwa, a te zwykle są przyjemne. Nic więc dziwnego, że budyń jest składnikiem wielu ciast, nie tylko jako dodatek kremowy, ale czasem także jako nieoczywisty dodatek do ciasta. Warto zaznaczyć, że w Polsce budyń jest kojarzony jako deser, tymczasem na świecie nie jest to takie oczywiste, gdyż na przykład angielski pudding może być daniem wytrawnym. Tyle ciekawostek, przejdźmy do pomysłów na wykorzystanie budyniu w ciastach.

Przepisy z budyniem w kremie

Budyń jest niezwykle wdzięcznym składnikiem. Oprócz wyjątkowego smaku, który można modyfikować dodatkami do budyniu (jeśli budyń robimy samodzielnie), istotny jest także aromat. Ciasto z kremem budyniowym jest też bardziej stabilne. Budyń dodaje kremowi również większą gęstość. Ze względu na swoje walory smakowe i możliwości związane z modyfikacją konsystencji, nadaje się on do różnorodnych ciast, zarówno do serników, jak i szarlotek, makowców i wielu, wielu innych.

Wypieki z budyniu

Ciasto z budyniem może go zawierać także w sposób nieoczywisty. Przykładem są ciasteczka budyniowe, które mają budyń w swoim wnętrzu, w formie w proszku. Po co się go dodaje? Oczywiście dla smaku, ale nie tylko. Budyń nadaje ciastu kruchości i piaskowej konsystencji. Ciasta z budyniem w składzie mają jego specyficzny smak, który jest delikatny, subtelny, a dzięki konkretnemu rodzajowi, na przykład waniliowemu, podkreślany jest ich charakter.

Budyń ma wiele twarzy. Wszystkie możecie znaleźć w moich różnorodnych przepisach z jego udziałem. Bez względu na to, czy szukacie ciasta z budyniem, jako dodatkiem kremowym, czy ciast zawierających budyń w składzie, z pewnością znajdziecie tu coś dla siebie.

Ciasto Adwokatek
21.03.23

Ciasto Adwokatek

Ciasto Adwokatek to pyszne aromatyczne budyniowe ciasto na herbatnikach nie wymagające pieczenia. Budyń został wykonany z dodatkiem likieru jajecznego (ajerkoniak, adwokat) i ma wyraźną nutę alkoholową, dodając trochę urozmaicenia do znanego Wam przepisu na krem budyniowo – maślany. Ciasto

Czytaj więcej
Malinowa Kanapka
08.03.23

Malinowa Kanapka

Malinowa Kanapka to pyszne ciasto z malinowym budyniem, bitą śmietaną i ciasteczkami. Choć za oknem dalej zimowo, ja już oczyszczam zamrażarkę z owocowych zapasów minionego lata – mrożone maliny wpisują się tutaj idealnie (a świeżych użyłam tylko do dekoracji). Inspiracją była znana już Wam

Czytaj więcej
Ciasto Snickers
03.03.23

Ciasto Snickers

Ciasto Snickers to proste i pyszne ciasto bez pieczenia na herbatnikach, przygotowane na wzór słynnego batonika. Smakuje nad wyraz podobnie do oryginału i bardzo efektownie się prezentuje :). Ciasto Snickers to ciasto z kremem budyniowo – orzechowym, kajmakiem, orzeszkami i polewą czekoladową. Duża

Czytaj więcej
Ciasto Hit
01.03.23

Ciasto Hit

Ciasto Hit to wspaniałe ciasto budyniowe bez pieczenia. Kruche warstwy ciasta to kakaowe herbatniki przełożone pysznym budyniem, chmurką bitej śmietany i posypane kakao. Ciasto szybkie do wykonania i z łatwo dostępnych, podstawowych składników. Mimo, że bez pieczenia, wygląda bardzo dostojnie – to wysokie

Czytaj więcej
Ciasto Shrek
17.01.23

Ciasto Shrek

Była Fiona, teraz jest i Shrek! Ciasto Shrek to ciasto o smaku agrestowym, oczywiście w kolorze zielonym. Kilka warstw prostego ciasta   przekładanego – zielony budyń, agrestowa pianka, galaretka z owocami agrestu (z kompotu), delicje i biszkopciki. Ciasto Shrek nie wymaga pieczenia, ale jeśli chcecie, zamiast

Czytaj więcej
Ciasto Fiona
11.01.23

Ciasto Fiona

Choć powinnam zacząć od Shreka, to jednak Fiona wydawała się łakomym kąskiem. Może dlatego, że jest malinowa? Ciasto Fiona to różowe ciasto warstwowe o smaku malinowym, złożone z biszkoptów, budyniu malinowego (kisielu), malinowych delicji, pianki malinowej, no i w końcu galaretki malinowej z malinami.

Czytaj więcej
Bananowiec
06.01.23

Bananowiec

Bananowiec to pyszna, kremowa kostka bananowo – kawowa. Delikatny biszkoptowy spód kakaowy nasączony kawą, krem kawowy, śmietankowy, zanurzone w kremie banany i starta czekolada. Całość smakuje wybornie, bananowiec nie jest przesłodzony, ciasto jest duże, podzielne, idealne na wszelkie

Czytaj więcej
Domowa szarlotka z budyniem
14.11.22

Domowa szarlotka z budyniem

Najlepsza domowa szarlotka z budyniem – delikatne kruche ciasto, idealnie podprażone starte jabłka i budyń śmietankowy. Konieczna do przetestowania jesienią, kiedy jabłek mamy dostatek. Obiecuję, że posmakuje każdemu :). 

Czytaj więcej
Sernik puszysty z kwaśną śmietaną
11.09.22

Sernik puszysty z kwaśną śmietaną

Sernik puszysty z kwaśną śmietaną to kolejny do kolekcji przepis na sernik bardzo puszysty. Na Moich Wypiekach znajdziecie przepis na sernik puszysty z dodatkiem bitej śmietany jak i z mlekiem w proszku – oba fantastyczne i wypróbowane przez wielu z Was :). Ten przepis otrzymałam od swojej teściowej

Czytaj więcej
Truskawkowa Góra Lodowa
19.05.22

Truskawkowa Góra Lodowa

Pyszne i bez pieczenia – ciasto Truskawkowa Góra Lodowa, które powstało ze zmodyfikowania przepisu na ciasto Góra Lodowa. To po prostu letnia wersja Waszego ulubionego kremowego ciasta. Warstwy kremu budyniowo – maślanego pomiędzy warstwami herbatników i biszkoptów, krem śmietankowy

Czytaj więcej
Sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście
23.03.22

Sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście

Pyszny sernik z brzoskwiniami na kruchym kakaowym cieście. Trochę przypominający sernik królewski, ale tylko z powodu kruchego ciasta kakaowego; jest od niego także prostszy w wykonaniu. Doskonały przepis na wykorzystanie owoców z puszki, z syropu. Kruche ciasto na spodzie

Czytaj więcej
Puszyste ciasto z rabarbarem i budyniem
18.03.21

Puszyste ciasto z rabarbarem i budyniem

Tak, wiem, to jeszcze nie pora na rabarbar, ale podczas zakupów nie mogłam nie oprzeć się i nie kupić różowego rabarbaru z Yorkshire, który jest już dostępny w sklepach w UK od stycznia. Powiało wiosną, zrobiło się cieplej, zapragnęłam ciasta

Czytaj więcej
Puszysty sernik z mlekiem w proszku
11.07.19

Puszysty sernik z mlekiem w proszku

Każda pora roku jest dobra na wspaniały i puszysty sernik do kawki ;-). Tym razem sernik z wykorzystaniem dużej ilości mleka w proszku. Ten sernik pod wieloma względami będzie przypominał Wam sernik puszysty jak chmurka. Tak samo wysoki, dostojny

Czytaj więcej
Ciasto z budyniem i porzeczkami
05.07.19

Ciasto z budyniem i porzeczkami

Ciasto kruche z porzeczkami i z budyniem. Nie tradycyjne kruche, ale „ciasteczkowe”, bardziej miękkie, z dodatkiem migdałów. Wszystko pieczone na jeden raz, bez konieczności wcześniejszego podpiekania spodu. Ciasto jest cudownie rześkie od czerwonej

Czytaj więcej
Tort agrestowy z kokosem
30.06.19

Tort agrestowy z kokosem

Pyszny tort agrestowy z nutą kokosową. Na cieście ucieranym, z budyniem agrestowym do którego użyłam czerwonego agrestu (z zielonym kolor będzie oczywiście inny), dodatkowo z kremem i bezą kokosową. Beza nie jest chrupiąca, to raczej taka warstwa kok

Czytaj więcej
Mini serniczki creme brulee
12.06.19

Mini serniczki creme brulee

Obłędne, słodziutkie, budyniowe w smaku mini serniczki z karmelową cukrową skorupką na wzór słynnego deseru crème brûlée. Szybkie i proste do wykonania, ale do przygotowania ich będziecie potrzebować palnika do crème brûlée. Serniczki można

Czytaj więcej
Tort bezowy z budyniem i truskawkami
30.05.19

Tort bezowy z budyniem i truskawkami

Pyszny, puszysty w środku i chrupiący na zewnątrz tort bezowy. Tym razem połączenie, któremu nie można się oprzeć: budyń i truskawki! Smakuje cudownie, ale jak wiekszość tortów bezowych nie jest trwały, do zjedzenia w dniu przełożenia. W sezonie na

Czytaj więcej
Torcik rabarbarowo – budyniowy
10.05.19

Torcik rabarbarowo – budyniowy

Połączenie rabarbaru i budyniu, które Was zachwyci! Wilgotne ciasto z nutą pomarańczową (biszkopt mi się już trochę przejadł, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by go upiec do tego torciku) przełożone kremem budyniowym i pieczonym rabarbarem. Warstwa

Czytaj więcej