Sycylijskie ciasteczka sezamowe reginelle, nazywane również biscotti regina, to tradycyjny wypiek pochodzący z Sycylii, szczególnie charakterystyczny dla okolic Palermo. Przygotowuje się je z prostego ciasta na bazie mąki, cukru, jajek
Kruszonka z rabarbarem na palonym maśle to najprostszy sposób na wykorzystanie rabarbaru w sezonie. I najlepszy sam, bez dodatkowych owoców, dzięki czemu zachwyca pełnią swojego kwaskowatego smaku. Palone masło i migdały
Jeżeli lubicie klasyczny brytyjski bread and butter pudding, myślę, że przypadnie Wam do gustu nowa wersja z rabarbarem. Ten bread and butter pudding z pieczonym rabarbarem to połączenie maślanej brioszki, kremowej ricotty i lekko kwaskowego rabarbaru
Babka pomarańczowa z całą pomarańczą (tak, ze skórką) lub wilgotne ciasto pomarańczowe, jeżeli zechcecie je upiec w zwykłej foremce. Pyszna, delikatna, wilgotna i tak bardzo świąteczna. Choć nie zdążyłam upiec na Wielkanoc, z przyjemnością sięgnęłam
Mazurek morelowy z bezą i migdałami to najlepsze kruche ciasto, dżem z suszonych moreli z pomarańczową nutką i pyszna, chrupiąca beza z płatkami migdałów. Sam pomysł na mazurek zaczerpnęłam ze znanego Wam mazurka daktylowego
Wspaniała babka z rodzynkami – w sam raz na wielkanocny stół. Dla osób, które są fanami rodzynków i nie wydłubują ich z sernika ;). Choć wielkanocne baby kojarzą się głównie z drożdżowymi babami z rodzynkami, to uważam,
Tarta z żurawiną i białą czekoladą jest doskonała i taka… świąteczna. W skład tarty wchodzi kruchy ciasteczkowy spód, domowy żurawinowy dżem z lekką nutą pomarańczy i ganache z białej czekolady. Ozdobiona lekko i zimowo, gałązkami rozmarynu i świeżą żurawiną.
Najlepsza krucha tarta z dużą ilością śliwek i kratką z kruchego ciasta. Do śliwek węgierek doskonale pasuje aromat pomarańczy, cynamonu i kardamonu… to jedna z tych tart końca lata i początku wypieków jesiennych. Użyłam mojego maślanego ciasta do tart
Ciasto miodowe z jabłkami i daktylami to pyszne, wilgotne ciasto jesienne, a może wręcz zimowe. Dodatek odrobiny przyprawy korzennej dzieli to ciasto od nazwania je piernikiem. Ciasto jest aromatyczne i miękkie, pachnące pomarańczą i miodem.
Sorbet pomarańczowy – orzeźwiający, soczyście owocowy, prosty i tylko z 3 składników. Najlepszy sposób na ochłodę podczas gorącego dnia. I na dodatek to deser light – nie zawiera tłuszczu. Ilość cukru dodanego do sorbetu będzie zależała od słodkości Waszych pomarańczy
Rewelacyjna tarta z rabarbarem i truskawkami. Pyszne kruche ciasto na żółtkach i idealnie wyważona słodkość truskawek w połączeniu z kwaskowatością rabarbaru. Kruchym ciastem wykładamy spód i boki tarty, do środka nakładamy nadzienie, a z reszty
Obłędne ciasto pomarańczowe. Wilgotne, długo zachowujące świeżość, pyszne. Odważyłam się dodać do niego łodyżki różowego rabarbaru – to był strzał w dziesiątkę! Smak pomarańczy i rabarbaru wzajemnie się uzupełniają, ciasto pięknie wygląda i tak samo smakuje.
Słynny francuski deser clafoutis, tym razem w wersji z rabarbarem. Znajdziemy tutaj odrobinę migdałów, wyraźną nutę pomarańczową i oczywiście kwaskowy rabarbar. Deser jest prosty do przygotowania – to tylko zmiksowanie wszystkich składników na
Sezonowe ciasto migdałowe z rabarbarem, z lekką nutą pomarańczy. Delikatne ciasto, mimo iż przed upieczeniem wcale nie wskazywało, że takie będzie (ciasto zawiera niedużą ilość mąki, większość stanowią zmielone migdały). W sam raz zwięzłe i wilgotne. Niech i Wam
Połączenie słodkiej białej czekolady z kwaskowym rabarbarem musi smakować wspaniale. Żaden z tych smaków nie dominuje, sernik nie jest przesłodzony, ma kremową konsystencję i dużo smakowitego rabarbaru (w formie sosu) z lekką nutą pomarańczy.
Sernik Baklava to olśniewający sernik będący połączeniem delikatnego kremowego sernika i chrupiącego spodu orzechowego z ciastem filo w stylu bakławy. Tyle bogactwa i dobroci w jednym deserze! Na spodzie sernika układamy warstwy ciasta filo, przekładając
Ciastka Mostaccioli (Mustaccioli) to włoskie świąteczne ciasteczka pełne aromatycznych smaków i zapachów: miodu, pomarańczy, migdałów, czekolady, rozgrzewających korzennych przypraw…
Pyszny sernik dyniowy z nutą pomarańczową i korzenną, przystrojony na Halloween, na spodzie z czarnych ciasteczek Oreo. Duszki wykonałam metodą bezy włoskiej, z białek pozostałych z masy serowej, ale możecie też upiec tradycyjne bezy i wyłożyć na górę sernika.