Miodowe ciasteczka z przyprawami korzennymi

Miodowe ciasteczka z przyprawami korzennymi to lekko miodowe herbatniki dla dzieci. Pachnące świętami, z dodatkiem przypraw korzennych. Ciasteczka odwzorowują wyciśnięte kształty, niedużo rosną. Są kruche, przez dodatek miodu lekko twardnieją, ale dzięki temu mogą być przechowywane dłużej niż tradycyjne kruche ciasteczka. Wspaniała zabawa z dziećmi przy stemplowaniu i wykrawaniu kształtów.

Składniki na 20 sztuk.

Składniki na miodowe ciasteczka z przyprawami korzennymi:

• 250 g mąki pszennej
• 90 g cukru pudru
• 2 łyżki płynnego miodu
• 125 g masła, zimnego
• 1 jajko
• 1 łyżka przypraw korzennych np. domowej przyprawy do piernika

Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (ciasto można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 4 mm, delikatnie podsypując mąką. Wycinać ciasteczka, przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykładać foremkę i wyciskać stempelki.

Ciastka piec w temperaturze 200ºC przez około 10 – 12 minut lub do zezłocenia brzegów. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na metalowej kratce.

Przechowywać do 2 tygodni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Smacznego!