Piernikowe misie z powidłami

Wreszcie coś dla maluszków. Piernikowe misie z powidłami, z miękkiego ciasta piernikowego, które nie musi leżakować. Na samym miodzie, bez dodatku cukru. W środku z ulubioną konfiturą lub marmoladą Waszych dzieci. Misie zostały upieczone w popularnej i łatwej do kupienia foremce (np. w Lidlu), z 6 dużymi misiami. Dzieci w każdym wieku będą zachwycone, to gwarantuję :). 

Piernikowe misie z powidłami – składniki na 6 dużych misiów:

• 240 g miodu
• 120 g masła
• 2 duże jajka
• 300 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika

Ponadto:

• 6 łyżek powideł śliwkowych (lub dowolnej marmolady)
• roztopiona czekolada gorzka, mleczna, biała lub lukier do dekoracji

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W małym garnuszku umieścić miód i masło. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając, do rozpuszczenia się składników. Zdjąć z palnika, lekko przestudzić (mieszanka może pozostać ciepła).

Mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika – przesiać. Do przesianych suchych składników dodać jajka (w całości) i ciepłą mieszankę miodową, zmiksować do powstania jednolitej masy. Powstała masa będzie klejąca.

Formę z misiami wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Do każdej foremki wyłożyć część ciasta na spód. Następnie na środek nałożyć dużą, płaską łyżkę powideł lub innej marmolady. Przykryć pozostałym ciastem, dokładnie, by nie było widać powideł.

Piernikowe misie z powidłami piec w temperaturze 175ºC przez 20 – 23 minuty lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić w formie.

Wystudzone misie udekorować czekoladą. Przez cały czas pozostają miękkie.

* Pojedynczy miś o wymiarach 11 x 8 cm; ciasto wyrasta dość mocno ponad foremkę, dlatego z przepisu można spokojnie zrobić o 1 – 2 misie więcej.

Smacznego!