Babka z ajerkoniakiem i krówkami to pyszna, aromatyczna i delikatna babka z ciągnącymi się w środku krówkami. Czy jesteście w stanie się jej oprzeć? Ja nie byłam… Często krówki zastępuję startą czekoladą – jako babka straciatella również jest wyborna.
Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI.
Babka z ajerkoniakiem i krówkami – składniki:
- 150 g masła
- 170 g drobnego cukru do wypieków
- 4 duże jajka
- 125 ml ajerkoniaku
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g cukierków krówek
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Krówki pokroić na niewielkie kawałki.
W misie miksera umieścić masło i cukier a następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Kolejno wbijać jajka (całe), ucierając po każdym dodaniu. Bezpośrednio do masy maślanej przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodać ajerkoniak, wymieszać szpatułką lub rózgą kuchenną, tylko do połączenia się składników. Na końcu delikatnie wmieszać posiekane krówki.
Ciasto przelać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką keksówki, lub – lepiej – formy z kominkiem, można również upiec w formie do babeczek lub muffinów.
Babkę piec w temperaturze 175ºC przez około 50 – 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić, a przed podaniem dowolnie ozdobić.
Uwaga: krówki mają tendencję do opadania na dno, dlatego forma musi być dobrze oprószona mąką, by się do niej nie przykleiły.
Smacznego!
Przepis Adrianny z MniamMniam.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga