Te cynamonowe ciasteczka wystarczy wyciąć w dowolnym kształcie, upiec, wystudzić i zanurzyć w czekoladzie. Czy może być prościej? Kruche cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie to najbardziej pożądane ciastka na tegoroczne święta!
Składniki na około 30 – 40 sztuk.
Składniki na kruche ciasto:
- 180 g masła, zimnego
- 90 g cukru pudru
- 230 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 płaska łyżka zmielonego cynamonu
- 40 g skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub mąki ryżowej
Dodatkowo:
- 50 – 100 g mlecznej czekolady
- 1 – 2 łyżki masła
Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (ciasto można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.
Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką pszenną. Wykrawać gwiazdki. Układać na blaszce wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia, zachowując nieduże odstępy (ciasteczka praktycznie nie rosną).
Kruche cynamonowe gwiazdki piec w temperaturze 180ºC przez 12 – 15 minut lub do zrumienienia brzegów ciastek. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na metalowej kratce.
Mleczną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 1 łyżką masła (50 g czekolady) lub 2 łyżkami masła (100 g czekolady). Gwiazdki zanurzać do połowy w czekoladzie, odkładać na kratkę do zastygnięcia czekolady.
Smacznego!
Przepis Lindy Collister z 'Easy baking’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga