SKŁADNIKI:
Składniki na ciasto:
30 gram drożdży
50 gram cukru
1 cukier waniliowy
500 gram maki pszennej
2 jajka
125 ml. mleka
100 gram stopionego masła
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
2 budynie np. waniliowe
750 ml. mleka
6 łyżek cukru
150 gram rodzynek (kto nie lubi może zastąpić migdałami lub orzechami)
Dodatkowo:
4 pełne łyżki dżemu morelowego
PRZYGOTOWANIE:
Drozdze pokruszyc do cieplego mleka, dodac 1/2 lyzeczki cukru, 1 lyzke maki i odstawic na 20 min. w cieple miejsce. Po tym czasie make wsypac do miski, zrobic dolek i tam wlac rozczyn z drozdzy oraz dodac reszte skladnikow. Wyrobic ciasto i odstawic pod przykryciem w cieple miejsce na ok. 45 min. Budyn ugotowac z podanych skladnikow, dodac rodzynki i odstawic do ostygniecia. Wyrosniete ciasto jeszcze raz krotko wyrobic i podzielic na dwie czesci. Rozwalkowac na ksztalt prostokata i posmarowac polowa budyniu i nastepnie zwinac w rulon. Odcinac 2cm. plastry i klasc na blache wylozona papierem do pieczenia. Z druga czescia ciasta postepowac identycznie jak z pierwsza. Piec 30 min. w temp. 180 stopni. Gorace ciasto smarowac podgrzanym dzemem.