Bardzo dobrze się wycinają i zachowują swój kształt podczas pieczenia.
Składniki:
220 g miękkiego masła
200 g cukru
1 duże jajko
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub pasty z wanilii
450 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Utrzeć miękkie masło i cukier na jasną, puszystą masę. Dodać jajko oraz ekstrakt i wymieszać.
W osobnej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać do pozostałych składników i wymieszać.
Zawinąć ciasto w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przed ok. 1 godzinę.
Rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wycinać kształty.
Piec w temperaturze 190ºC przez 10 minut lub do zezłocenia.
Studzić na kratce. Po ostygnięciu ciasteczka można udekorować np. lukrem.