Przepis znalazłam w komentarzach dla ciasta czekoladowego z Baileys, delikatnie go zmodyfikowałam (więcej alkoholu dodałam). Mam nadzieję że kate871021 się nie obrazi, po prostu chce mieć ten przepis pod ręką a nie za każdym razem przegrzebywać komentarze.
250 – 500 ml whisky (lub wódki)
1 puszka karmelu w puszce
½ szklanki śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
½ łyżeczki cukru waniliowego (niekoniecznie)
Karmel przełożyć do naczynia i dodać do niego kawę rozpuszczoną w odrobinie wrzątku oraz cukier. Całość zmiksować, i cały czas mieszając mikserem dodawać powoli whisky. Następnie dolać ostrożnie śmietankę i jeszcze krótko zmiksować.
Uwaga: długie miksowanie powoduje powstanie dużej ilości bąbelków powietrza, które później trudno wychodzą!
Pozostawić na około 4 – 5 dni, do przegryzienia