Większość ciast z kremem jest bardzo słodka. Jeśli nie za bardzo takie ciasta lubicie lub po prostu się wam już przejadło, to najwyższy czas wypróbować ten przepis ! 😉 Pomimo, że ciasto jest z masą krówkową, to słone orzechy świetnie do niego pasują i te dwa smaki wspaniale się uzupełniają. Niebo w gębie, polecam 😀
Składniki: ( na foremkę 40×25 cm)
Biszkopt: ja zawsze robię z tego samego przepisu, zawsze wychodzi:)
320g cukru
320g mąki
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 jajek
Krem:
500 g serka mascarpone
400 ml śmietany kremówki 30%
2 puszki masy krówkowej
500g orzeszków ziemnych solonych
Polewa:
100 g czekolady
4 łyżki mleka
Białka ubić z cukrem. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i cytryną. Dodać do białek razem z mąką i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na wysmarowaną i posypaną blaszkę i piec do 40 minut w temp. 180 stopni.
Ostudzony biszkopt przekroić na pół. Kremówkę ubić na sztywno, po czym dodawać partiami serek mascarpone. Solone orzeszki posiekać za pomocą blendera* , część (według własnego uznania, ja dałam 1/4) dodać do kremu, wymieszać. Masę krówkową przełożyć do garnuszka, ogrzać krótko na małym ogniu, otrzymując jednolitą masę.
Spód ciasta posmarować 1/3 części masy krówkowej, posypać posiekanymi orzeszkami ( ja posypałam 1/4). Następnie nałożyć warstwę kremu i przykryć drugą częścią biszkoptu. Wierzch ciasta polać pozostałą częścią kajmaku, posypać resztą ( mi została połowa) siekanych orzeszków.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z niewielką ilością mleka, po czym poleć nią wierzch ciasta tworząc czekoladowe nitki. Polewa może być, lecz nie musi, ja robiłam bez 😉
Smacznego! 🙂
*jeśli nie macie blendera, można użyć maszynki do mielenia mięsa z odpowiednim wkładem lub moździerza