Składniki:
– 1 szklanka płatków owsianych 125 g (zwykłych – nie błyskawicznych)
– 1/2 szklanki mleka
-1/2 szklanki wrzątku
– 2 jajka
– 2 łyżki cukru
– 4 łyżki rodzynek
– 2 łyżki płatków migdałowych
– 1 łyżka mąki
Sposób przygotowania
Płatki zalać w rondlu 1/2 szklanki mleka aby napęczniały, następnie dodać wrzątek i gotować na małym ogniu aż masa stanie się gęsta. Zdjąć z ognia. Do przestudzonych płatków owsianych dodać żółtka i białka ubite na sztywną pianę z cukrem. Lekko wymieszać. Następnie połączyć z rodzynkami, płatkami migdałowymi i mąką.
Nabierać masę łyżką, kłaść na rozgrzany tłuszcz, powierzchnię spłaszczyć i smażyć, rumieniąc z obu stron.