Składniki:
(Porcja dla ok. 10 osób)
125g masła
120g cukru
2 jajka
125g mąki
łyżeczka ekstraktu waniliowego
5g cukru waniliowego
Foremki i papiloty do muffinków
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ustaw foremki z papilotami na blasze.
2. Utrzyj masło z cukrem drewnianą łyżką na gładką i lekką masę. Dodawaj jajka po jednym, cały czas mieszając. Dorzuć kilka łyżek stołowych mąki aby ciasto się nie ścieło. Dodaj ekstrakt z wanili. Dosypuj mąkę, delikatnie mieszając całą masę metalową łyżką. Ciasto nakładaj do foremek, łyżką, pozostaw miejsce na wyrośnięcie.
3. Piecz 18-20 min. Muffinki są gotowe, kiedy zrobią się złociste i twarde w dotyku. Pozostaw je do ostygnięcia.
4. Dobrze jest udekorować:-)