Składniki na 10-12 placków:
1 kubek mąki orkiszowej jasnej – 200 g
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 duży kubek jogurtu naturalnego – 400 g
1 banan
Sposób przygotowania
1. Mąkę przesiewamy, dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej, jajka, jogurt i dokładnie mieszamy, by pozbyć się wszystkich grudek. Ciasto jest znacznie gęstsze od naleśnikowego.
2. Kroimy banana na talarki i dodajemy do ciasta. Delikatnie mieszamy.
3. Placki smażymy na maśle klarowanym lub oleju kokosowym, aż się zarumienią. Gdy na jednej stronie zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, należy placki przełożyć na drugą stronę.
4. Podajemy z syropem klonowym, owocami lub konfiturą.