Składniki:
BISZKOPT:
6 jajek (białka oddzielamy dokładnie od żółtek)
Szczypta soli
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 paczka cukru wanilinowego
MASA SŁONECZNIKOWA:
30 dag słonecznika łuskanego
5 łyżek mleka
2/3 szklanki cukru
0,5 kostki masła
1 paczka cukru wanilinowego
Szczypta soli
MASA KREMOWA:
0,5 kostki masła
0,5 kostki Kasi
1 puszka masy kajmakowe najlepiej
Wykonanie:
BISZKOPT:
1. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
2. Dodajemy cukier i ubijamy, aż się rozpuści.
3. Dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając.
4. Dodajemy w dwóch częściach mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy delikatnie do wymieszania składników.
5. Przekładamy do blaszki i pieczemy w 180 stopniach góra- dół około 30-40 minut.
SŁONECZNIK PRAŻONY:
1. Tłuszcze i mleko rozpuszczamy razem w garnku.
2. Dodajemy cukier i sol. Mieszamy do rozpuszczenia składników. Wsypujemy słonecznik i gotujemy 5 minut.
3. Po zagotowaniu wlewamy całość na blaszkę i prażony w piekarniku na złoto chwile mieszając szczególnie na końcu uważając żeby nie zrobiły się grudki. Słonecznik ma być sypki. (Temp jak do biszkoptu)
4. Po uprażeniu wyciągamy z piekarnika.
W czasie prażenia słonecznika robimy masę kremową:
1. Tłuszcze rozkręcamy ze sobą.
2. Powoli co chwilę dodajemy masę kajmakową do połączenia się wszystkich składników i uzyskania jednolitej masy.
Składamy ciasto:
1. Biszkopt można nasączyć ponczem.
2. Na biszkopt nakładamy krem.
3. Krem posypujemy uprażonym słonecznikiem.
Smacznego!