Składniki(połowa):
– 112.5g masła, temp pokojowa
– 207.5g białego cukru
– 1 jajko
– 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 150g mąki
– 50g ciemnego kakao
– 1/2 łyżeczki sody
– 1/4 łyżeczki soli
– 37.5g karmelizowanej białej czekolady
Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Mąkę, kakao, sól i sodę przesiać razem. W innej misce utrzeć masło z cukrem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać jajko i ekstrakt, utrzeć do połączenia. Dodać suche składniki, miksować na lekkich obrotach. Z ciasta formować kulki około 45g, wykładać na blachę w dużych odstępach. Na kulki z ciasta nakładać po około łyżeczce czekolady (powinna już nie być tak płynna, żeby została na kulkach). Piec w 170 stopniach C, przez 10-11 min.