Komentarze (76)

Biscotti podwójnie czekoladowe

Smak tego biscotti Was nie zawiedzie. Biscotti podwójnie czekoladowe dla miłośników czekolady. Biscotti to podwójnie pieczony włoski przysmak, chrupiący, nadający się długiego przechowywania. Smak czekolady i orzechów włoskich to niezawodne połączenie, zwłaszcza, że pogoda za oknem nie rozpieszcza… Kilka kawałków czekoladowego biscotti zdecydowanie poprawi humor ;-).

Przepis na 30 sztuk.

Składniki na biscotti podwójnie czekoladowe:

  • 1 duże jajko
  • 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 80 g miodu (płynnego)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki kakao
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • pół szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki posiekanej deserowej lub gorzkiej czekolady lub drobinek czekoladowych (chocolate chips)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jajko lekko roztrzepać (np. rózgą kuchenną), następnie dokładnie wymieszać z cukrem i miodem. Dodać mąkę pszenną, kakao i sodę oczyszczoną i zmiksować. Jeśli masa będzie zbyt sypka by ciasto połączyć w całość, dodać łyżkę miodu. Dodać czekoladę i orzechy – wymieszać.

Obsypując dłonie mąką z ciasta uformować podłużny chlebek o długości około 30 – 35 cm. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Biscotti podwójnie czekoladowe piec w temperaturze 180ºC przez 30 minut, aż będzie lekko brązowe i twardsze, może popękać. Wyjąć z piekarnika, przestudzić.

Po wystudzeniu pokroić je nożem z piłką na 1 cm kromeczki, na ukos. Ułożyć je na blaszce (poziomo) i podpiekać, aż wyschną i zrobią się chrupiące (odwracając w połowie pieczenia na drugą stronę), przez około 15 minut w temperaturze 180ºC.

Biscotti podwójnie czekoladowe można długo przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego!

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 76 komentarzy
Szukaj w komentarzach: