Ciastka z białą czekoladą i orzechami

Ciastka z białą czekoladą i orzechami, to  pyszne ciasteczka deserowe, idealne do mleka lub herbatki. Ciastka z czekoladą, która po prostu rozpływa się w ustach…

Ciastka z białą czekoladą i orzechami – składniki na około 25 sztuk:

• 115 g masła
• 85 g jasnego miałkiego brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 125 g białej czekolady, posiekanej lub białych chocolate chips
• 50 g orzechów (dowolnych), posiekanych
• szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać jajko, utrzeć do połączenia. Dodać mąkę pszenną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną – zmiksować. Dodać posiekaną czekoladę i orzechy, krótko zmiksować lub wymieszać do połączenia się składników. Powstałe ciasto będzie dość gęste.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach od siebie, następnie mocno spłaszczać.

Ciastka z białą czekoladą i orzechami piec w temperaturze 190ºC przez około 10 – 12 minut, do lekko złotego brązu. Wyjąć, wystudzić na metalowej kratce.

Smacznego!

Przepis pochodzi z 'Chocolate Box’.