Kruche ciasteczka walentynkowe są tradycyjne w smaku – kruche, maślane, bardzo smaczne i wyglądają przesłodko. Do ich przygotowania będziecie potrzebować stempelków do ciastek i foremek do wykrawania kształtów. Udanych Walentynek!
Składniki na kruche ciasteczka walentynkowe:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g cukru pudru
- 125 g masła, zimnego
- 1 jajko lub 3 żółtka, z dużych jajek
- 1 strąk wanilii
Strąk wanilii przekroić wzdłuż na pół i wyskrobać nasionka. W naczyniu wymieszać nasionka wanilii i cukier.
Mąkę przesiać na stolnicę, masło pokroić na drobne kawałki, dodać do mąki i rozetrzeć palcami, do uformowania kruszonki. Po środku uformować wgłębienie, wbić do niego jajko (lub żółtka) i posypać cukrem z wanilią. Wymieszać tylko do połączenia się składników, a następnie krótko wyrobić. Kruche ciasto można również wyrobić w malakserze – wystarczy umieścić w nim wszystkie składniki na ciasto kruche i zmiksować do połączenia się składników. Ciasto uformować w kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą, włożyć do lodówki na około 60 minut.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 3 – 4 mm, podsypując lekko mąką. Robić stempelki i wycinać ciasteczka. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niewielkich odstępach. Pozostałe skrawki kruchego ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wycinać ciasteczka, wykorzystując całe ciasto.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 13 – 15 minut lub do zrumienienia się brzegów ciastek. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na metalowej kratce.
Kruche ciasteczka walentynkowe przechowywać do 7 dni w pojemniku spożywczym w temperaturze pokojowej.
Smacznego!
A oto wersja zimowa!
Źródło przepisu – przepis Pierre Herme, na słodkie i kruche ciasto.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga