Mięciutkie maślane orzechowe ciasteczka. Wspaniałe i pyszne w smaku, a masło dodatkowo podkreśla ich orzechowy smak. Bardzo smakują również dzieciom. Należy tylko pamiętać, by układać je na blaszce w dużych odległościach – będą ogromne, jak prawdziwe amerykańskie ciasteczka!
Przepis na 24 ciastka.
Składniki na maślane orzechowe ciasteczka:
- 225 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki ciemnego brązowego cukru muscovado
- 1 duże żółtko
- 1 szklanka mąki pszennej
- pół łyżeczki soli
- 2/3 szklanki drobno posiekanych orzechów pekan (lub włoskich)
- połówki orzechów pekan (lub włoskich), do dekoracji
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło umieścić w misie miksera i utrzeć z cukrem do otrzymania puszystej masy maślanej. Dodać żółtko i utrzeć. Wsypać mąkę pszenną, dodać sól, zmiksować do połączenia się składników. Dodać posiekane orzechy pekan/włoskie i wymieszać.
Dwie płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce w sporych odstępach (dużo urosną na boki). Ciasto będzie klejące, ale takie ma być (aby ułatwić sobie pracę można ciasto wcześniej schłodzić w lodówce). Na środku każdego ciasteczka położyć połówkę orzecha pekan/włoskiego i wcisnąć w ciastko.
Maślane orzechowe ciasteczka piec w temperaturze 160ºC przez około 15 minut. Wyjąć, przestudzić na blaszce, potem ostrożnie (są bardzo delikatne) szeroką szpatułką przełożyć na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia.
Smacznego!
Przepis Marthy Stewart.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga