Ciasteczka bałwanki popularne na zagranicznych blogach kulinarnych były tak niezwykle urocze, że musiały się znaleźć i na MW :). Buzia sama się do nich śmieje, prawda? Podstawę stanowią kruche maślane ciastka, bałwanek to pianka marshmallow i lukier królewski. Ciasteczka bałwanki można również wykonać na podstawie z pierniczków. Świetna przedświąteczna zabawa dla dzieci!
Składniki na około 35 ciastek (8 cm średnicy).
Skladniki na ciasteczka bałwanki:
- 290 g masła, zimnego
- 1/2 – 3/4 szklanki cukru pudru*
- 1 duże jajko
- 2,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (ciasto można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.
Po schłodzeniu ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką pszenną. Wykrawać okrągłe kształty i układać na papierze do pieczenia zachowując nieduże odstępy.
Ciasteczka bałwanki piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, do lekkiego zezłocenia brzegów. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
Upieczone ciasteczka udekorować – piankę marshmallow przykleić na lukier królewski, z którego zrobić również resztę dekoracji.
* Lub mniej, jeśli dekorujemy ciastka lukrem królewskim.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga