Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami i czekoladą

Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami i czekoladą to rewelacyjne połączenie smakowe. Przyznam, że dawno nie jadłam tak wspaniałego trio: śliwki, orzechy i czekolada doskonale się uzupełniają, tworzą aromatyczne, puszyste, soczyste i oryginalne ciasto. Ze wszystkich ciast ucieranych pieczonych w ostatnim czasie to zebrało najwięcej pochwał :-). Polecam i Wam!

Składniki na ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami i czekoladą:

• 175 g masła
• 500 g śliwek węgierek
• 170 g jasnego brązowego cukru
• 175 g mąki pszennej
• 175 g zmielonych orzechów laskowych
• 3 duże jajka
• 1 i 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 2 łyżki orzechów laskowych (całych, bez skórki), do posypania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć. Odłożyć 4 śliwki, przepołowić i odpestkować a resztę śliwek z grubsza posiekać.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu do połączenia się składników. Dodać odłożone suche składniki, zmielone orzechy laskowe i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać czekoladę, posiekane śliwki i wymieszać.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przełożyć ciasto, wyrównać. Na wierzch wyłożyć odłożone śliwki (rozcięciami ku górze) a pomiędzy nimi posypać orzechami laskowymi (2 łyżki). Ciasto z orzechami laskowymi, śliwkami i czekoladą piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 45 – 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – magazyn Good Food.