’Torta alla Gianduia’ autorstwa Nigelli Lawson tak nam posmakował, że postanowiłam dalej poeksperymentować z nutellą. Połączenie orzechów laskowych z czekoladą to jeden z moich ulubionych smaków. Brownies jest doskonałe, ciężkie, gliniaste, najlepsze od razu na ciepło. To jedna z pierwszych propozycji na chłodne jesienne wieczory. Polecam!
Składniki na brownies z nutellą i orzechami laskowymi:
- 115 g gorzkiej czekolady, posiekanej
- 85 g mlecznej czekolady, posiekanej
- 115 g masła
- 1/4 szklanki nutelli
- 2 duże jajka
- pół szklanki mąki pszennej
- szczypta soli
- pół szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1¼ szklanki obranych, posiekanych orzechów laskowych, przyrumienionych na patelni
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę wymieszać z solą, następnie przesiać i odłożyć.
Masło umieścić w garnuszku, podgrzać o roztopienia, zdjąć z palnika. Dodać obie posiekane czekolady, odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do otrzymania gładkiego sosu czekoladowego (w razie konieczności przetrzeć przez sitko). Lekko przestudzić.
W drugim naczyniu lekko roztrzepać jajka (całe) z cukrem i wanilią np. rózgą kuchenną. Dodać przestudzoną czekoladę i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia. Dodać nutellę i dobrze wymieszać. Dodać przesianą mąkę z solą, wymieszać. Pod sam koniec wmieszać posiekane orzechy laskowe.
Piec w kwadratowej formie o boku 23 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia), w temperaturze 175ºC przez około 20 – 25 minut. Gotowe brownies powinno być sprężyste z wierzchu, wilgotne i lepkie w środku, lecz na patyczku włożonym w środek nie może być śladów surowego ciasta.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga