Idealny w smaku i prosty do wykonania waniliowy sernik z dużą ilością borówki amerykańskiej. Na kakaowym spodzie z herbatników. Upiecze się Wam wspaniale!
Składniki na spód:
- herbatniki kakaowe 'petitki’ (1 – 2 opakowania)
Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Na spodzie formy ułożyć herbatniki, jeden przy drugim, w razie konieczności przycinając je do wymiarów formy.
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
- 250 g serka ricotta
- 2 duże jajka
- 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 16 g cukru wanilinowego
- 350 g borówek amerykańskich
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić wszystkie składniki na masę serową, oprócz owoców. Zmiksować do połączenia lub wymieszać rózgą kuchenną; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej – napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Powstałą masę serową ostrożnie przelać na spód z herbatników. Na wierzch wyłożyć połowę borówek amerykańskich.
Sernik z borówkami amerykańskimi piec w temperaturze 175°C przez około 45 minut, najlepiej bez termoobiegu. Cała powierzchnia sernika powinna być wypieczona i ścięta przy dotyku patyczkiem. W razie konieczności lekko wydłużyć czas pieczenia. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Posypać pozostałymi borówkami amerykańskimi.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga