Składniki mokre: :
1 jajko
1/2 szkl. oleju
1/2 szkl. mleka
Składniki suche:
1 i 1/2 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru
1/2 łyżeczki pr. do piecz.
1 łyżeczka sody
3 miękkie banany
Kruszonka:
cukier puder
masło
wiórki kokosowe (duuużo)
Włączyć piekarnik. Wymieszać składniki suche, oddzielnie wymieszać mokre. Rozdrobnić widelcem 2 banany, trzeci drobno pokroić. Wymieszać wszystko szybko łyżką (powinny być grudki). Napełnić foremki, wstawić do piekarnika, piec ok 12-15 min. Wyjąć. Miękkie masło ugnieść z cukrem pudrem i wiórkami. Gotową kruszonkę nałożyć na podpieczone babeczki. Wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze ok 10. min.
Można bez kruszonki – babeczki pieczemy wtedy ok 20 min i upieczone można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą.