Składniki na krem:
150 g malin (świeżych lub mrożonych),
100 g serka mascarpone,
2 łyżki cukru pudru,
Zblendować maliny, dodać cukier oraz serek mascarpone. Zagotować wszystko, mieszając do powstania gładkiego kremu. Kiedy krem ostygnie wstawić na 15 min do lodówki.
Składniki na ciasto:
125 g masła,
125 g cukru,
2 jajka,
175 g mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać jajka, dokładnie wymieszać. Do drugiej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Połączyć ze sobą obie masy, mieszać do powstania gładkiego ciasta. Piec w 180 stopniach przez 20-25 min. Rękawem cukierniczym nakładać krem na wystudzone babeczki.
Życzę smacznego. 🙂