Gdy mam upiec tort zawsze biszkopt robi臋 wg przepisu mojej mamy 馃檪
Uwielbiam ten biszkopt. Nie kt贸rzy uwa偶aj膮, 偶e jest za suchy ale mi w zupe艂no艣ci to nie przeszkadza poniewa偶 zawsze go nas膮czam.
Sk艂adniki:
– 6 jajek
– 1,5 szklanki cukru
– 1,5 szklanki m膮ki tortowej
– 0,5 szklanki m膮ki ziemniaczanej
– 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
– cukier waniliowy
Jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym wymiesza膰 robotem tak by nie by艂o czu膰 grudek cukru. Masa powinna by膰 puszysta i zape艂ni膰 prawie ca艂膮 misk臋 w kt贸rej wyrabiamy mas臋.
Gdy masa z cukru b臋dzie gotowa powoli wsypujemy przesian膮 m膮k臋 wraz z proszkiem i delikatnie mieszamy 艂y偶k膮 w jedn膮 stron臋.
Nie nale偶y miesza膰 masy po dodaniu m膮ki mikserem poniewa偶 ciasto zmniejszy swoj膮 obj臋to艣膰 i nie po upieczeniu nie b臋dzie tak puszysta ani nie wyro艣nie tak pi臋knie.
M膮k臋 najlepiej wsypywa膰 po 艣ciankach miski, dzi臋ki temu masa z jajek i cukru nam nie powinna opa艣膰.
Mas臋 przelewam do formy i piek臋 w piekarniku ok 50 minut w 180 stopniach.
Je艣li nie chcesz by ciasto przypiek艂o si臋 u g贸ry nale偶y je nakry膰 foli膮 aluminiow膮.