Chlebek bananowo-czekoladowy (banana bread) z orzechami włoskimi
Przepis od angielskiej koleżanki. Wersja moja – czekoladowa.
85 g masła
170 g cukru (może być biały lub brązowy)
2 jaja
2 banany (dojrzałe)
245 g mąki (białej lub brązowej=razowej)
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g orzechów włoskich
1 łyżeczka zmielonych migdałów
1 łyżka kakao
2 łyżki mleka
Zmiksować masło z cukrem. Dodawać po jednym jaju. Potem zgniecione banany, mąkę, proszek, kakao, orzechy i migdały. Na końcu mleko.
Wszystko wymieszać.
Przełożyć do foremki prostokątnej o wymiarach 25 cm 11 cm. Piec w tym 180°C przez około godzinę.
Można podawać z masłem lub polać czekoladą.
Czekolada:
2 łyżki masła
2 łyżki wody
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
Zagotować i polać tym placek