* 450 g mąki pełnoziarnistej typ 1850
* 100 g zmielonych płatków owsianych
* 100 g płatków jaglanych
* 1/4 łyżeczka soli
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 150 g masła, w temp. pokojowej
* 80 g drobnego cukru lub pudru
* 150 ml mleka
* ekstrakt z wanilii, opcjonalnie
Masło utrzeć z cukrem. Płatki owsiane zmielić blenderem lub malakserem. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto (ciasto nie jest łatwe do zagniatania i wałkowania).
Wałkować je na grubość około 4 – 6 mm (najlepiej nie podsypując mąką, lub minimalnie). Wycinać w dowolne kształty. Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 180 – 190ºC. Studzić na kratce.