Składniki:
3 jajka
2 średnie jablka
2 twarde gruszki
garść rodzynek i suszonych borówek
200g śmietany 18%
pół szklanki zmielonych migdałów
pół szklanki mąki ryżowej lub kukurydzianej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cynamonu
1łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyzki brązowego cukru
Wykonanie:
jabłka i gruszki zetrzeć na ratce o dużych oczkach, zasypać cukrem i cynamonem- odstawić. Po chwili dodać rodzynki i borówki .
Utrzepać jajka ze śmietaną, połaczyć z mąkami i proszekiem. Zmiksować przez krótką chwilę do połączenia skłądników. Dodać owoce i wymieszać. Piec w 180 C , ok 45 minut.