Składniki:
100 g mąki pszennej
1 jajo
szczypta soli
woda
Sposób przygotowania:
Na stolnicę przesiać mąkę. Dodać sól. Wymieszać. Zrobić kopczyk z dziurą pośrodku. Wbić do niego jajo. Zarobić nożem. Wyrabiać ciasto rękami. Dolać wodę (tyle aby ciasto było sprężyste i dało się wyrobić). Bardzo dobrze wyrobić. Podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować bardzo cienko i zostawić na bawełnianej ścierce do przeschnięcia. Następnie pokroić w pasy i na desce kroić makaron. Pokrojony makaron zostawić na ścierce do wyschnięcia (kilka razy należy przemieszać makaron). Gotować w osolonej wodzie lub zostawić na niedzielny ‚obiod’