Składniki:
– 300 g płaskich ciastek maślanych
– 80 g masła
– 200 g czekolady karmelowej/białej
– 500 g masy kajmakowej
– 250 g serka mascarpone
– łyżeczka żelatyny
– 50 g czekolady gorzkiej
– dżem porzeczkowy
Odłóż około 20 ciastek, tak aby można nimi było obłożyć formę tak jak sztabkami.
Resztę ciasteczek zmiel na drobny pył i wymieszaj z rozpuszczonym masłem.
Masą ciasteczkową wyłóż spód formy obłożonej wewnątrz całymi ciastkami i wstaw do lodówki.
Czekoladę karmelową/białą rozpuść w kąpieli wodnej.
Mascarpone ubij mikserem, dodaj masę kajmakową i zmiksuj razem z czekoladą.
Żelatynę rozpuść w odrobinie gorącej wody i dodaj do czekoladowej masy.
Gorzką czekoladę posiekaj i dodaj do masy.
Spód ciasteczkowy posmaruj dżemem porzeczkowym i wylej na niego masę czekoladowo-karmelową.
Wstaw do lodówki na całą noc, aby masa stężała.