Składniki na biszkopt:
– 1 szklanka mąki
– ½ szklanki cukru
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 3 jajka
– ¼ szklanki oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka, cukier i cukier waniliowy ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo żółtka, lekko zmiksować. Dodać olej, ciągle ubijając. Pod koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Blaszkę o wymiarach 25 cm x 30 cm, wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku na 180 st. C ok. 35 minut, na jasno złoty kolor.
Składniki na masę:
– 1 litr mleka
– 1 szklanka cukru
– 250 g margaryny
– 1 szklanka kaszy manny
– 16 g cukru waniliowego
Mleko, margarynę i cukier zagotować. Następnie powoli wsypywać kaszę mannę, cały czas mieszając. Kończymy gotowanie, gdy masa zgęstnieje.
Dodatkowo:
– 1 słoiczek dżemu ulubionego (ja dałam truskawkowy)
– 100 g herbatników typu Petit Beurre
– 2 galaretki czerwone
Obie galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wrzącej wody.
Biszkopt smarujemy dżemem, następnie wylewamy gorącą masę i na wierzch układamy herbatniki. Gdy ostygnie wstawiamy do lodówki. Na koniec polewamy tężejącą galaretką.
Do galaretki można powkładać różne owoce w moim wykonaniu banany a synek dorzucił żelki rekiny.
Przed podaniem można zetrzeć gorzką czekoladę by udekorować wierzch.
Ciasto przechowujemy w lodówce
Smacznego!