Tradycyjnie kolejna maszyna i kolejny przepis na sernik który został pożarty z aplauzem ( ale tego do standardowego sernika nie dodajemy 🙂 )
Na ciasteczko o wadze dużej tak jak blacha zużytkujemy:
10 jaj
2 kg twarogu do serników ale jak Dorota napisała – dobrej jakości
400 ml śmietanki kremówki
0,25 dkg mascarpone
1,5 szkl cukru (ostatnio mało jest cukru w cukrze)
6-8 dużych łyżek kawy instant dokładnie rozpuszczonej w jak najmniejszej ilości wody
Powyższe składniki należy zmiksować do połączenia i piec w bardzo dużej prostokątnej blaszce oraz kąpieli wodnej ok 2 godz. Temperatura piekarnika 150 stopni, góra i dół bez termoobiegu.
Na polewę potrzeba:
5 dużych puszek karmelu ( miałam Bakalland – bardzo dobry)
1 kostkę ( 200 g ) masła !!!!
400 g solonych orzeszków ziemnych
Karmel wraz z masłem należy rozpuścić – masa powinna być bardzo gorąca. Następnie wylewamy połowę na sernik posypujemy solidną porcją orzeszków i po raz kolejny wylewamy resztę na ciasto. Nie musi być równomiernie, gładko itp.Wysypujemy resztę słonych orzechów.
I już.
W aplauz każdy z konsumujących powinien być zaopatrzony samodzielnie 🙂
Kawowe szaleństwo z solonym karmelem i aplauzem
Miary objętości na blogu Moje Wypieki: 1 szklanka (250 ml), 1 łyżka (15 ml), 1 łyżeczka (5 ml).