Fit kokosanki
Składniki (na około 10 sztuk):
– 2 białka
– 50 ml mleka kokosowego
– 180 g wiórek kokosowych
– 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
– 2 – 3 krople aromatu waniliowego
– szczypta cynamonu
– ksylitol lub stewia
Przygotowanie:
Białka ubijamy na pianę, dodajemy cynamon, rozgniecioną stewię (jeśli jej smak Wam nie odpowiada, możecie użyć ksylitolu, proponuję około 2 – 3 łyżek), mąkę ziemniaczaną, aromat waniliowy oraz mleko i wiórki kokosowe. Następnie dokładnie mieszamy do uzyskania gęstej masy, formujemy kulki i umieszczamy w papierowych foremkach na muffiny. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni Celsjusza przez około 15 minut.
Kaloryczność (1 sztuki ze stewią): 121 kcal
Białko: 1,5 g
Tłuszcz: 11 g
Węglowodany: 4 g